Giáo án và PPT Khoa học 4 chân trời Bài 22: Ôn tập chủ đề Nấm

BÀI 22: ÔN TẬP CHỦ ĐỀ NẤM

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận và trả lời:

Kể câu hát, câu thơ hoặc câu chuyện, ... viết về các loại nấm qua sách, truyện hoặc in-tơ-nét. 

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1. Cùng làm bộ sưu tập

GV đặt câu hỏi hướng dẫn học sinh tìm hiểu:

Hãy cùng làm bộ sưu tập về nấm ăn và chia sẻ với các bạn theo gợi ý: 

• Tên nấm

• Hình dạng, màu sắc, kích thước và nơi sống.

• Một số món ăn được chế biến từ nấm ăn.

Sản phẩm dự kiến:

HS thực hiện theo hướng dẫn của GV.

Hoạt động 2. Cùng thảo luận

GV đưa ra câu hỏi: 

• Cho biết tác hại của một số nấm độc và nấm mốc.

• Nêu một số cách bảo quản thực phẩm phòng tránh nấm mốc.

Sản phẩm dự kiến:

- Tác hại của một số nấm độc và nấm mốc là:

+ Có thể bị ngộ độc, gây ảnh hưởng đến sức khỏe như: Đau bụng, nôn mửa, ...

+ Có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu ăn phải một số loài nấm có độc tính cao.

- Một số cách bảo quản thực phẩm phòng tránh nấm mốc:

+ Sấy khô.

+ Đóng hộp.

+ Ướp muối, đường.

+ Hút chân không.

+ Bảo quản lạnh.

+ Hun khói.

Hoạt động 3. Xử lí tình huống

HS cùng thảo thuận và trả lời câu hỏi:

Em sẽ nói gì với bạn trong tình huống dưới đây?

Sản phẩm dự kiến:

Nếu là em trong trường hợp này em sẽ khuyên bạn không nên hái nấm lạ, nhất là những loại nấm có màu sắc sặc sỡ. Bởi những loại nấm đó không biết có phải loại nấm ăn được không, có độc hại hay ảnh hưởng đến sức khỏe hay không.

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học,GV yêu cầu HS hoàn thành các bài tập trắc nghiệm sau:

Câu 1: Nấm rơm có thể sống ở

A. Đất ẩm.

B. Rơm rạ mục.

C. Thức ăn.

D. Hoa quả.

Câu 2: Nấm cần phải quan sát bằng kính hiển vi là

A. Nấm mốc, nấm men.

B. Nấm hương, nấm rơm.

C. Nấm tai mèo, nấm kim châm.

D. Nấm linh chi đỏ, nấm men.

Câu 3: Cấu tạo của nấm gồm?

A. Mũ nấm, thân nấm, chân nấm

B. Ngọn nấm, thân ngấm, rễ

C. Mũ nấm, cổ nấm, thân nấm

D. Mũ nấm, ngọn nấm, rễ

Câu 4: Khi phát hiện thức ăn bị nhiễm nấm mốc, ta sẽ

A. Vứt toàn bộ phần thức ăn đó.

B. Cắt bỏ phần đã mọc nấm, phần còn lại có thể sử dụng.

C. Nấu lên ăn.

D. Vẫn sử dụng như bình thường.

Câu 5: Nếu nhìn thấy nấm mọc nhiều trong rừng em sẽ

A. Hái về ăn.

B. Không hái về ăn để tránh ngộ độc.

C. Nhổ bỏ những cây nấm đi.

D. Mang nấm về nhà trồng.

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS hoàn thành bài tập sau:

Câu 1: Theo em, điều gì thu hút chúng ta hái những loại nấm độc?

Câu 2: Em hãy nêu đặc điểm của 3 loại nấm: nấm mèo, nấm sò và nấm mỡ.