Trắc nghiệm câu trả lời ngắn KHTN 9 cánh diều Bài 26: Glucose và saccharose

BÀI 26. GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

Câu 1: Công thức phân tử của glucose là gì?

Trả lời: C₆H₁₂O₆

Câu 2: Glucose được tạo thành từ những nguyên tố nào?

Trả lời: C, H, O

Câu 3: Thủy phân saccharose trong dung dịch acid đun nóng thu được sản phẩm gì?

Trả lời: cả glucose và fructose

Câu 4: Glucose còn gọi là gì?

Trả lời: đường nho

Câu 5: Thủy phân 200 gam dung dịch saccharose 10,26% trong acid đun nóng. Sau phản ứng thu được dung dịch chứa 7,2 gam glucose. Hiệu suất của phản ứng thủy phân là:

Trả lời: 66,67%

Câu 6: Cho các phát biểu sau:

1. Glucose và fructose có cùng công thức cấu tạo

2. Glucose và fructose có cùng công thức phân tử

3. Glucose và fructose là sản phẩm của phản ứng thủy phân saccharose

4. Glucose và fructose có cùng thành phần nguyên tố

Số phát biểu đúng là:

Trả lời: ………………………………………

Câu 7: Cho 300 mL dung dịch X chứa glucose 0,1M và saccharose 0,1M. Thủy phân hoàn toàn dung dịch X trong môi trường acid đun nóng. Tính nồng độ mol/L của glucose trong dung dịch sau phản ứng, biết thể tích dung dịch coi như không đổi

Trả lời: ………………………………………

Câu 8: Thực hiện quá trình chuyển hóa 2kg tinh bột chứa 3% tạp chất thành ethylic alcohol. Hiệu suất của toàn bộ quá trình là 75%. Vậy thể tích ethylic alcohol 95^o thu được là (biết khối lượng riêng của ethylic alcohol là 0,8g/mL)

Trả lời: ………………………………………

Câu 9: Lên men m gam glucose để tạo thành ethylic alcohol (hiệu suất phản ứng bằng 90%). Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO₂ sinh ra vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 15 gam kết tủa. Giá trị của m là:

Trả lời: ………………………………………

Câu 10: Dưới tác dụng của enzyme, glucose bị lên men tạo thành ethylic alcohol và khí carbon dioxide. Tính thể tích khí CO₂ thu được (ở đkc) khi lên men 45 gam dung dịch glucose 20% (biết hiệu suất của quá trình lên men là 60%)

Trả lời: ………………………………………

Câu 11: Cho 200 gam dung dịch saccharose 10,26%. Đun nóng một thời gian thì thấy còn lại 160 gam dung dịch. Nồng độ phần trăm của saccharose trong dung dịch thu được là

Trả lời: ………………………………………

Câu 12: Thực hiện phản ứng tráng gương, cho 14,4 gam glucose vào dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư. Sau phản ứng thu được khối lượng Ag là, biết hiệu suất phản ứng 100%

Trả lời: ………………………………………

Câu 13: Thêm 5,4 gam glucose vào 200 mL dung dịch glucose 0,1M thu được dung dịch X. Tính nồng độ mol/L của glucose trong dung dịch X

Trả lời: ………………………………………

Câu 14: Biết fructose cũng có phản ứng tráng gương tương tự glucose. Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam saccharose rồi lấy sản phẩm đem tráng bạc thì khối lượng Ag thu được là:

Trả lời: ………………………………………

Câu 15: Thủy phân hoàn toàn 8,55 gam saccharose trong dung dịch acid đun nóng. Tính khối lượng glucose thu được trong dung dịch sau phản ứng

Trả lời: ………………………………………

Câu 16: Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 92 gam ethylic alcohol. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol là:

Trả lời: ………………………………………

Câu 17: Tính khối lượng glucose có trong 300 mL dung dịch 0,25M

Trả lời: ………………………………………

Câu 18: Thực hiện phản ứng tráng gương 36 gam dung dịch glucose 10% trong dung dịch AgNO₃/NH₃ dư với hiệu suất 40%. Sau phản ứng khối lượng Ag thu được là

Trả lời: ………………………………………

Câu 19: Với người khỏe mạnh, lúc đói lượng đường glucose trong máu thường bao nhiêu?

Trả lời: ………………………………………

Câu 20: Thủy phân m gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 90% thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucose. Giá trị của m là

Trả lời: ………………………………………

Câu 21: Dưới tác dụng của enzyme, glucose bị lên men tạo thành ethylic alcohol và khí carbon dioxide. Tính thể tích khí CO₂ thu được (ở đkc) khi lên men hoàn toàn 54 gam dung dịch glucose 20%

Trả lời: ………………………………………

Câu 22: Cho 50 mL dung dịch glucose chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ dư thu được 2,16 gam Ag kết tủa. Nồng độ mol/L của dung dịch glucose đã dùng

Trả lời: ………………………………………

Câu 23: Lên men hoàn toàn 54 gam dung dịch glucose 20%. Tính nồng độ % của dung dịch ethylic alcohol thu được sau phản ứng

Trả lời: ………………………………………

Câu 24: Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam saccharose trong môi trường acid, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nóng thu được m gam Ag. Giá trị của m là

Trả lời: ………………………………………

Câu 25: Lên men 45 gam dung dịch glucose 20%. Tính nồng độ % của dung dịch ethylic alcohol thu được sau phản ứng, biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%

Trả lời: ………………………………………

----------------------------------

----------------------- Còn tiếp -------------------------