Câu hỏi tự luận Công nghệ chăn nuôi 11 Kết nối tri thức bài 3: Khái niệm, vai trò của giống trong chăn nuôi

BÀI 3: KHÁI NIỆM, VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI

(16 câu)

1. NHẬN BIẾT

Câu 1: Em hãy cho biết khái niệm của giống vật nuôi.

Trả lời:

Giống vật nuôi là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người, giống vật nuôi phải có số lượng nhất định để nhân giống và di truyền được những đặc điểm của giống cho thế hệ sau.

Câu 2: Giống vật nuôi được phân loại thành những nhóm nào?

Trả lời:

Giống vật nuôi có thể được phân loại theo nhiều cách khác nhau.

– Dựa vào nguồn gốc, các giống vật nuôi được chia thành hai nhóm là giống nội (giống vốn có của địa phương) và giống nhập nội (giống từ nước ngoài).

– Dựa vào mức độ hoàn thiện của giống chia thành giống nguyên thuỷ, giống quá độ và giống.

– Dựa vào mục đích khai thác chia thành giống chuyên dụng (là những giống chỉ khai thác theo một hướng nào đó như chuyên đẻ trứng, chuyên thịt, chuyên sữa), giống kiêm dụng (là giống được khai thác theo nhiều hướng khác nhau như vừa đẻ trứng vừa cho thịt).

gây thành.

Câu 3: Có những điều kiện nào để công nhận giống vật nuôi.  

Trả lời:

Để là giống vật nuôi, phải có những điều kiện sau: Có nguồn gốc, lịch sử hình thành rõ ràng. Có đặc điểm riêng biệt của giống, các đặc điểm này khác biệt với các giống khác. Di truyền một cách tương đối ổn định cho đời sau.

Câu 4: Nêu vai trò của giống trong chăn nuôi. 

Trả lời:

Vai trò của giống trong chăn nuôi: Giống có ảnh hưởng quyết định đến năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Muốn chăn nuôi có hiệu quả phải chọn giống vật nuôi phù hợp.

2. THÔNG HIỂU

Câu 1. Những yếu tố nào có thể bị ảnh hưởng khi chọn giống vật nuôi không đạt chuẩn?

Trả lời:

Khi chọn giống vật nuôi không đạt chuẩn có thể ảnh hưởng tới: năng suất của vật nuôi, khả năng sản xuất của vật nuôi, khả năng chống chịu với các loại bệnh tật, khả năng phát triển,…

Câu 2: Vì sao chúng ta phải cân nhắc chọn giống vật nuôi phù hợp?

Trả lời:

Để các con vật nuôi phát triển được toàn diện điều kiện bẩm sinh là nguồn gen tốt, giống tốt là có gen tốt, quy định các tính trạng tốt như kháng bệnh, khả năng sản xuất cao,…Vật nuôi được chọn lọc kĩ càng sẽ dễ thích nghi hơn, tăng năng suất giúp người chăn nuôi phát triển kinh tế.

Câu 3: Để được công nhận giống vật nuôi cần các điều kiện nào sau đây?

Trả lời:

Để được công nhận giống vật nuôi cần có các điều kiện sau đây:

3. VẬN DỤNG

Câu 1: Hiện nay người ta làm gì để nâng cao hiệu quả chăn nuôi?

Trả lời:

Để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, phải thực hiện đồng bộ các giải pháp như: chọn đối tượng vật nuôi thích hợp, với qui mô đàn hợp lý, chọn giống có chất lượng cao, xây dựng chuồng trại và các dụng cụ chăn nuôi đúng yêu cầu kỹ thuật; đầu tư thức ăn đủ số lượng, chất lượng cao và cho ăn, uống đúng qui định; chăm sóc chu đáo; phòng trị bệnh nghiệm ngặt; tiêu thụ sản phẩm kịp thời; ghi chép theo dõi các khoản thu, chi và điều chỉnh các khoản chi mua vật tư khi thị trường biến động lớn theo hướng có lợi; quay vòng vốn nhanh và giảm các khoản vốn vay…

Câu 2: Em hãy cho biết các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn?

Những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất lợn thịt:

Trả lời:

* Giống

-Giống được xem là tiền đề trong chăn nuôi lợn, các giống khác nhau thì có năng suất và chất lượng thịt khác nhau.

-Về năng suất, các giống lợn ngoại có tốc độ sinh trưởng phát triển nhanh hơn các giống lợn nội.

* Sức khỏe và khối lượng ban đầu

Sức khỏe và trọng lượng cai sữa lợn con ảnh hưởng chủ yếu đến năng suất chăn nuôi. Nếu sức khỏe lợn con theo mẹ trong giai đoạn bú sữa kém như thiếu máu, tiêu chảy, viêm đường hô hấp, còi cọc... thì đến giai đoạn nuôi thịt lợn sẽ tăng trọng kém.

* Giới tính

- Đối với lợn đực nuôi không thiến thì khả năng sinh trưởng và phát triển nhanh hơn, tỷ lệ thân thịt cao hơn và chuyển đổi thức ăn hiệu quả hơn lợn cái.

- Trong quá trình nuôi cả lợn đực và lợn cái khi đến tuổi trưởng thành đều giảm khả năng tăng trọng và dẫn tiêu tốn thức ăn cao.

* Ngoại cảnh

Nhiệt độ, độ ẩm có thể tác động đến sự sinh trưởng và phát triển của con vật.

* Thời gian và chế độ nuôi

- Khi thời gian nuôi dài, lợn có trọng lượng cao hơn nhưng tiêu tốn nhiều thức ăn, tốn nhiều công chăm sóc, chi phí chuồng trại và các chi phí khác cao, quay vòng vốn dài và khả năng tích mỡ trong thân thịt cao.

- Nếu được nuôi bằng thức ăn có dinh dưỡng tốt, sản phẩm từ nguồn gốc tự nhiên có thể dáp ứng được nhu cầu về an toàn thực phẩm và năng suất thịt.

Câu 3: Nêu ưu và nhược điểm của phương pháp kiểm tra năng suất.

Trả lời:

Kiểm tra năng suất:

• Ưu điểm: kiểm tra được tính di truyền của giống.
• Nhược điểm: thời gian lâu, cần trình độ kĩ thuật cao, chọn lọc được số lượng vật nuôi ít trong một lần.

Câu 4: Em hãy mô tả các đặc điểm ngoại hình đặc trưng của các giống gà sau đây: gà ri, gà Đông Tảo, gà ác.  

Trả lời:

Đặc điểm ngoại hình của gà Ri: Gà mái có màu lông màu vàng và nâu, có các điểm đốm đen ở cổ, đầu cánh và chót đuôi. Gà trống có lông màu vàng tía, sặc sỡ, đuôi có lông màu vàng đen dần ở phía cuối đuôi.

Đặc điểm ngoại hình của gà Đông Tảo: Con trống có lông màu tía sẫm hoặc màu mận chín pha lẫn màu đen. Con mái có lông màu vàng nhạt, mỏ, da và chân vàng. Có vòng cổ chân to, chân to cao, lưng phẳng rộng.

Đặc điểm ngoại hình của gà ác: Sắc lông trắng tuyền, mỏ và da chấm đen, chân 5 ngón đen xanh. Gà mái ấp và nuôi con khéo.

4. VẬN DỤNG CAO

Câu 1: Ông M và ông T là chủ trang trại nuôi bò lấy sữa tại Ba Vì, ông M chọn giống bò Red Sindhi, còn hộ ông T nuôi giống bò Hà Lan thuần chủng. Bò nhà ông M cho năng suất bình quân 1.500-1.600 kg trong một chu kỳ vắt sữa 240-270 ngày, còn bò nhà ông T trong một chu kỳ 300 ngày cho 3.600 – 4.000 lít sữa tươi. Nhận thấy số lượng sữa mà nhà ông T thu được nhiều hơn hẳn so với nhà mình, ông M đã tìm đến nhà ông T học hỏi các kinh nghiệm chăn nuôi con bò sữa nhà ông T để làm sao cho ra được sản lượng sữa như ý. Theo em, ông M có thực hiện được thành công dự định của mình hay không? Vì sao?

Trả lời:

• Ông M không thực hiện được thành công dự định của mình.
• Vì giống bò nhà ông M với tính trạng không được vượt trội như của nhà ông T nên lượng sữa thành phẩm cho ra cũng không bằng được bò nhà ông T.