Đáp án công nghệ 9 - Chế biến thực phẩm cánh diều Bài 9. Một số ngành nghề liên quan đến Chế biến thực phẩm

BÀI 9. MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

KHỞI ĐỘNG       

Quan sát Hình 9.1 và cho biết những người dưới đây đang làm các công việc gì?

Hướng dẫn chi tiết:

a) Thợ làm bánh                                   b) Tư vấn dinh dưỡng

c) Đầu bếp                                            d) Trải nghiệm ẩm thực

e) Pha chế                                             g) Công nghệ thực phẩm

II. ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG VÀ SỞ THÍCH CỦA BẢN THÂN ĐỐI VỚI MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Câu hỏi: Hãy đánh giá sự phù hợp của bản thân dựa vào sự đáp ứng khả năng và sở thích đối với công việc liên quan đến chế biến thực phẩm.

Hướng dẫn chi tiết:

Đánh giá sự phù hợp của bản thân:

• Em cảm thấy mình có khả năng và kỹ năng cần thiết để thực hiện các nhiệm vụ trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.

• Em có đam mê và sở thích về việc nấu nướng và chế biến thực phẩm.

• Em có thể tự nhận ra mình có khả năng làm việc một cách cẩn thận và tỉ mỉ.

• Em có sức khỏe tốt để thực hiện công việc đòi hỏi thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm và các thiết bị nấu nướng.

• Em có khả năng sáng tạo và muốn thử nghiệm với các công thức và phương pháp nấu nướng mới.

Câu hỏi: 

1. Hãy tìm hiểu một số cơ sở đào tạo tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, trung tâm giáo dục nghề nghiệp về các chuyên ngành liên quan đến công việc chế biến thực phẩm.

2. Trong các ngành nghề liên quan đến thực phẩm, em thích học ngành nghề nào? Hãy lập kế hoạch học tập sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở phù hợp với ngành nghề đó.

Hướng dẫn chi tiết:

1.

• Các trường đào tạo ngành công nghệ thực phẩm: Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh, trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM, học viện Nông nghiệp Việt Nam,...

• Các trung tâm, cơ sở đào tạo đầu bếp uy tín: Trường Trung cấp Việt Giao, trường dạy nghề ẩm thực Netspace đào tạo nghề bếp,...

2. Trong các ngành nghề liên quan đến thực phẩm, em thích học ngành nghề quản lý nhà hàng hoặc khách sạn. Sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở, em có thể lên kế hoạch học tập bằng cách:

• Học các môn học như toán, hóa, sinh học và tiếng Anh để có nền tảng vững chắc cho việc học tập tiếp theo.

• Nghiên cứu về các trường đại học, cao đẳng hoặc trung tâm đào tạo nghề nghiệp cung cấp các chương trình học liên quan đến ngành thực phẩm.

• Tham gia các khóa học, hội thảo hoặc các hoạt động ngoại khóa liên quan đến ẩm thực và thực phẩm để nâng cao kiến thức và kỹ năng của mình.

• Kết bạn với những người đã làm việc trong ngành và tìm hiểu về kinh nghiệm của họ để có cái nhìn sâu sắc về ngành nghề mà em muốn theo đuổi.