Giáo án điện tử KHTN 9 cánh diều - Phân môn Hoá học Bài 24: Acetic acid

BÀI 24: ACETIC ACID

MỞ ĐẦU

Quan sát hình 24.1, mô tả và giải thích hiện tượng xảy ra. Có hiện tượng trên là do trong giấm ăn có acetic acid. Vậy acetic acid có cấu tạo như thế nào và có những tính chất gì? 

I. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ

• Chỉ ra những chất có đặc điểm cấu tạo tương tự cấu tạo của acetic acid trong các chất sau:
• Dùng ống hút nhỏ giọt lấy khoảng 2mL acetic acid cho vào ống nghiệm. Quan sát và nêu trạng thái, màu sắc của acetic acid.

II. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

Trong thí nghiệm 1, sự thay đổi màu của giấy quỳ tím chứng tỏ điều gì?

Trong thí nghiệm 1, những dấu hiệu nào chứng tỏ acetic acid đã phản ứng với NaOH? Chất khí nào thoát ra khi cho dung dịch acetic acid vào đá vôi?

Viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi cho acetic acid tác dụng với Cu(OH)₂, MgO, Fe.

Chọn các chất thích hợp để điền vào dấu ? và hoàn thành các phương trình hóa học sau

• ? + Na₂CO₃ = > CH₃COONa + ? + ?
• CH₃COOH + ? => (CH₃COO)₂Mg +H₂

Cặn trong ấm đun nước có thành phần chính là CaCO3(hình 24.3). Có thể làm sạch cặn bằng giấm ăn. Giải thích cách làm trên, phương trình hóa học minh họa.

Trên chai đựng acetic acid đặc có các ký hiệu:

Nêu ý nghĩa của các ký hiệu trên. Cần phải làm gì khi sử dụng và lưu trữ acetic acid đặc ?

III. ĐIỀU CHẾ ACETIC ACID

Khi lên men dung dịch ethylic alcolhol để sản xuất acetic acid trong ông nghiệp, người ta liên tục sục không khi vào dung dịch. Giải thích ý nghĩa của việc làm trên.

IV. ỨNG DỤNG CỦA ACETIC ACID

Dựa vào hình 24.6 nêu một số ứng dụng của acetic acid