Nội dung chính Hóa học 9 Cánh diều bài 24: Acetic acid

Hệ thống kiến thức trọng tâm bài 24: Acetic acid sách Hóa học 9 Cánh diều. Với các ý rõ ràng, nội dung mạch lạc, đi thẳng vào vấn đề, hi vọng người đọc sẽ nắm trọn kiến thức trong thời gian rất ngắn. Nội dung chính được tóm tắt ngắn gọn sẽ giúp thầy cô ôn tập, củng cố kiến thức cho học sinh. Bộ tài liệu có file tải về. Mời thầy cô kéo xuống tham khảo.

Xem: => Giáo án hoá học 9 cánh diều

BÀI 24. ACETIC ACID

I. Cấu tạo phân tử và tính chất vật lí

a) Cấu tạo phân tử

- Công thức phân tử: C2H4O2

- Công thức cấu tạo thu gọn: CH3COOH

- Công thức cấu tạo:

BÀI 24. ACETIC ACID

- Nhóm  -COOH tạo nên tính chất hoá học đặc trưng cho acetic acid (tính acid)

b) Tính chất vật lí của acetic acid

- Là chất lỏng, không màu, vị chua

- Mùi đặc trưng

- Sôi ở 118oC

- Nặng hơn nước.

- Tan vô hạn trong nước.

II. Tính chất hoá học

1. Tính acid

a) Thí nghiệm phản ứng với quỳ tím

- Hiện tượng: quỳ tím chuyển đỏ

- Giải thích: acetic acid có chứa nhóm -COOH gây tính acid nên làm quỳ tím hoá đỏ.

b) Thí nghiệm phản ứng của acetic acid với đá vôi, kẽm, copper (II) oxide, sodium hydroxide.

Hiện tượng xảy ra: 

Ống 1: Màu hồng nhát dần, lúc sau thu được dung dịch không màu.

BÀI 24. ACETIC ACID

PTHH:

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

Ống 2: CuO đen tan dần, lúc sau dung dịch có màu xanh.

BÀI 24. ACETIC ACID

PTHH:

2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O

Ống 3: Zn tan dần có sủi bọt khí (H2)

BÀI 24. ACETIC ACID

PTHH:

2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2

Ống 4: 

 Đá vôi tan từ từ, có sủi bọt khí (CO2)

BÀI 24. ACETIC ACID

PTHH: 

2CH3COOH + CaCO→ (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

2. Tác dụng với alcohol tạo thành ester (phản ứng este hoá)

- Phản ứng giữa acid và alcohol gọi là phản ứng ester hoá.

- Phản ứng ester hoá diễn ra với tốc độ chậm và không toàn toàn.

- Sản phẩm của phản ứng ester hoá được gọi là ester.

Kết luận: Tính chất hoá học của acetic acid:

- Có tính chất chung của một acid: làm đổi màu quỳ tím, phản ứng với một số kim loại, oxide base, base, muối carbonate,...

- Phản ứng với ethylic alcohol tạo ester.

3. Phản ứng cháy

Acetic acid cháy với ngọn lửa xanh nhạt.

PTHH: 

CH3COOH + 3O2 BÀI 24. ACETIC ACID 2CO2 + 2H2O

III. Điều chế acetic acid

Dung dịch ethylic alcohol loãng phản ứng với oxygen có men giấm làm xúc tác.

PTHH:

C2H5OH + O2 BÀI 24. ACETIC ACID CH3COOH + H2O

IV. Ứng dụng của acetic acid

- Giấm ăn.

BÀI 24. ACETIC ACID

- Chất dẻo.

BÀI 24. ACETIC ACID

- Dược phẩm, keo dán, sơn,...

BÀI 24. ACETIC ACID

- Khử mùi tanh của cá, khử mùi tủ lạnh,...

BÀI 24. ACETIC ACID

Kết luận: 

  • Acetic acid có thể được điều chế từ ethylic alcohol bằng phản ứng lên men giấm.

Acetic acid được dùng làm nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, chất dẻo.

=> Giáo án KHTN 9 Cánh diều bài 24: Acetic acid

Thông tin tải tài liệu:

Phía trên chỉ là 1 phần, tài liệu khi tải về là file word, có nhiều hơn + đầy đủ đáp án. Xem và tải: Kiến thức trọng tâm Hoá học 9 cánh diều - Tại đây

Tài liệu khác

Tài liệu của bạn

Tài liệu mới cập nhật

Tài liệu môn khác

Chat hỗ trợ
Chat ngay