[Kết nối tri thức] Giáo án công nghệ 6 bài 13: Bếp hồng ngoại

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV yêu cầu HS mô tả lại hình dáng, các bộ phận của bếp hồng ngoại được sử dụng

trong gia đình HS (nếu có).

- GV yêu cầu HS đọc thông tin trong mục I. Cấu tạo (trang 68, 69 SGK),  HS thảo luận nhóm theo gợi ý trong hộp chức năng Khám phá (trang 68 SGK) để tìm hiểu

cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của bếp hồng ngoại.

- GV đặc câu hỏi cho HS: Loại bếp điện mà gia đình em hoặc người thân em đang sử dụng có phải là bếp hổng ngoại không? Nếu có, dựa trên đặc điểm nào để em biết đó là bếp hồng ngoại?

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

+ HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi và tiến hành thảo luận.

+ GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần sự giúp đỡ.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

+ HS trình bày kết quả

+ GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

+ GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức

GV có thể mở rộng thêm tin của bài học, giới thiệu thêm cho HS về bếp từ.

+ Hs ghi chép bài đầy đủ vào vở.

I. Cấu tạo bếp hồng ngoại

- Bếp hồng ngoại gồm các bộ phận chính :

- Mặt bếp (2): Là nơi đặt nồi nấu, có chức năng dẫn nhiệt, thường được làm bằng kính chịu nhiệt, có độ bền cao.

- Bảng điều khiển (1): Là nơi đề điều chỉnh nhiệt độ, chế độ nấu của bếp. Trên bảng điều khiển có các nút tăng - giảm nhiệt độ, chọn chế độ nấu, các đèn báo.

- Thân bếp (4): Là toàn bộ phần còn lại bên dưới mặt bếp và bảng điều khiển, có chức năng bao kin và bảo vệ các

bộ phận bên trong của bếp.

- Mâm nhiệt hông ngoại (3): Là phần nằm phía trong thân bếp và sát với mặt bếp, có chức năng cung cấp nhiệt

cho bếp.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV yêu cầu HS đọc mục II - SGK trang 69, thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi:

Bếp hồng ngoại làm việc như thế nào? Giải thích tại sao khi nấu mặt bếp có bị nóng lên?

- GV yêu cầu HS vẽ vào vở Sơ đổ khối sau khi đã hiểu và mô tả được nguyên lí làm việc của bếp hồn ngoại.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

+ HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi và tiến hành thảo luận.

+ GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần sự giúp đỡ.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

+ HS trình bày kết quả

+ GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

+ GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức

+ Hs ghi chép bài đầy đủ vào vở.

II. Nguyên lí làm việc

- Khi được cấp điện, mâm nhiệt hồng ngoại nóng lên, truyền nhiệt tới nồi nấu và làm chín thức ăn.

- Với nguyên lí làm việc như trên, trong quá trình sử dụng, mặt bếp hồng ngoại có nhiệt độ rât cao và có ánh sáng màu đỏ.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV cho HS nhắc lại những nguyên tắc chung về lựa chọn đồ dùng điện trong gia đình (đã học trong Bài 10 SGK), lưu ý thêm HS về nhu cầu của từng gia đình để lựa chọn loại bếp phù hợp.

- GV tổ chức cho HS thảo luận về những bước cơ bản khi sử dụng bếp hồng ngoại:

Trước khi sử dụng bếp hồng ngoại thì cần phải làm gì? Nếu cố tình sử dụng bếp để nấu khi trên bề mặt bếp hoặc bên ngoài nồi nấu bị dính nhiều nước thì sẽ có hiện tượng gì xảy ra? Tại sao không nên rút ổ điện ra ngay sau khi sử dụng bếp để nấu ăn?

- GV sử dụng hộp chức năng Luyện tập (trang 70 - SGK) cho HS luyện tập mô tả các thao tác điều khiển bếp trên Hình 13.3 - SGK và ghi vào vở.

- GV tổ chức HS tìm hiểu một số lưu ý khi sử dụng bếp điện: Nếu không thực hiện các lưu ý khi sử dụng bếp có thể gây ra những hậu quả như thế nào?

- GV sử dụng hộp Thực hành (trang 71 - SGK) cho HS thực hành tìm hiểu thông tin và thực hiện thao tác sử dụng bếp trên thiết bị thật.

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

+ HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi và tiến hành thảo luận.

+ GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần sự giúp đỡ.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

+ HS trình bày kết quả

+ GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

+ GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức

+ Hs ghi chép bài đầy đủ vào vở.

III. Lựa chọn và sử dụng

1. Lựa chọn

- Lựa chọn bếp hồng ngoại cần quan

tâm đến nhu câu sử dụng, điêu kiện kinh tế của gia đình để lựa chọn chức năng, kiểu dáng, công suất, thương hiệu của bếp.

2. Sử dụng

a) Những bước cơ bàn khi sử dụng

- Chuẩn bị: Kiểm tra và làm sạch bề mặt bép; lựa chọn nồi, chào nấu phù hợp với bếp; đặt nồi nấu lên bếp; cấp điện cho bếp.

- Bật bếp: Nhân nút nguồn . chọn chế độ nấu hoặc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

- Tắt bếp: Sau khi nấu xong, nhắn nút nguồn đẻ tắt bếp.

b) Một số lưu ý khi sử dụng

- Đặt bếp ở nơi khô ráo, thoáng mát.

- Không được chạm tay lên bề mặt bếp khi đang nấu hoặc vừa nấu xong.

- Khi vệ sinh mặt bếp, cần sử dụng khăn mềm và chất tây rửa phù hợp.

- Sử dụng nồi có đáy phẳng để đun nấu.