Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Hóa học 12 cánh diều Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

BÀI 2. XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP

Câu 1: Số nguyên tử carbon trong phân tử palmitic acid là

• 16

Câu 2: Chất béo là triester (ester ba chức) của glycerol với các acid béo.

a. Acid béo là những carboxylic acid đa chức, thường có mạch hở, không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn (khoảng 12 – 24C).

b. Công thức của glycerol là C₃H₅(OH)₃.

c. Công thức chung của chất béo tạo bởi glycerol với 1 acid béo RCOOH là (RCOO)₃C₃H₅.

d. Chất béo còn được gọi là glyceride.

Số phát biểu đúng là

• 2

Câu 3: Cho các ester: ethyl formate, vinyl acetate, triolein, methyl acrylate, phenyl acetate. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?

• 3

Câu 4: Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng thu được 9,2 gam glycerol và 91,8 gam muối. Giá trị của m là

• 89

Câu 5: Để tác dụng hết với a mol triolein cần tối đa 0,6 mol H₂. Giá trị của a là

• 0,2

Câu 6: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị m là

• 18,36

BÀI TẬP THAM KHẢO THÊM

Câu hỏi 1: Các acid béo trong xà phòng thường có đặc điểm gì?

Trả lời: Thường là acid no như palmitic acid, stearic acid.

Câu hỏi 2: Chất phụ gia trong xà phòng có công dụng gì?

Trả lời: Chất phụ gia giúp tăng độ cứng, tạo màu và hương cho xà phòng.

Câu hỏi 3: Cấu tạo phân tử muối của acid béo trong xà phòng có gì đặc biệt?

Trả lời: Phân tử muối có phần ưa nước (carboxylate -COO-) và phần kị nước (gốc hydrocarbon dài).

Câu hỏi 4: Phần ưa nước trong xà phòng có đặc điểm gì?

Trả lời: Phần ưa nước là nhóm carboxylate (-COO-) có thể hòa tan trong nước.

Câu hỏi 5: Phần kị nước trong xà phòng có đặc điểm gì?

Trả lời: Phần kị nước là các gốc hydrocarbon dài, không tan trong nước nhưng tan trong dầu, mỡ.

Câu hỏi 6: Nêu cơ chế giặt rửa của xà phòng.

Trả lời: Xà phòng giúp phân tán vết dầu mỡ thành các hạt nhỏ, dễ dàng rửa trôi khỏi vải.

Câu hỏi 7: Vì sao nước không thể tách vết dầu mỡ ban đầu?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 8: Làm thế nào xà phòng giúp làm sạch vết dầu mỡ?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 9: Nêu cách sản xuất xà phòng trong công nghiệp.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 10: Sau khi phản ứng xà phòng hóa, muối của acid béo được tách như thế nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 11: Glycerol được thu hồi như thế nào trong quá trình sản xuất xà phòng?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 12: Ngày nay, xà phòng có thể được sản xuất từ nguyên liệu nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 13: Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 14: Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất từ đâu?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 15: Saponin trong bồ hòn có tác dụng gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 16: Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 17: Xà phòng có hạn chế gì khi sử dụng trong môi trường acid?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 18: Chất giặt rửa tổng hợp có nhược điểm gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 19:Vì sao xà phòng hoạt động không hiệu quả trong nước cứng?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 20: Chất giặt rửa tổng hợp được tạo ra từ phản ứng nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 21: Giữa xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có gì khác biệt?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 22: Viết sơ đồ sản xuất chất giặt rửa tổng hợp từ dầu mỏ.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 23: Phản ứng xà phòng hóa là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 24:Sử dụng chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm gì so với xà phòng?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 25: Viết sơ đồ sản xuất xà phòng từ dầu mỏ.

Trả lời: ………………………………………

--------------------------------------

--------------------- Còn tiếp ----------------------