Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Hoá học 12 chân trời Bài 7: Amino acid và peptide

BÀI 7. AMINO ACID VÀ PEPTIDE

Câu hỏi 1: Amino acid là gì?

Trả lời: Hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm carboxyl (-COOH) và nhóm amino (-NH₂).

Câu hỏi 2: Amino acid nào là đơn giản nhất?

Trả lời: Glycine.

Câu hỏi 3: Amino acid thiết yếu là gì?

Trả lời: Amino acid cơ thể không thể tự tổng hợp được và phải cung cấp qua thức ăn.

Câu hỏi 4: Amino acid không thiết yếu là gì?

Trả lời: Amino acid cơ thể có thể tự tổng hợp được.

Câu hỏi 5: Nhờ đặc điểm nào mà amino acid có tính phân cực mạnh?

Trả lời: Amino acid tổn tại ở dạng ion lưỡng cực.

Câu hỏi 6: Ở điều kiện thường, amino acid có tính chất vật lí như thế nào?

Trả lời: Ở điều kiện thường, amino acid là chất rắn, khi ở dạng kết tinh, chúng không màu.

Câu hỏi 7: Các amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực do đâu?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 8: Alanine phản ứng với ethyl alcohol như thế nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 9: Tính chất điện di của amino acid là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 10: Viết phương trình glycine phản ứng với dung dịch HCl.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 11: Viết phương trình phản ứng giữa amino acid với NaOH.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 12: Khi nào amino acid có phản ứng riêng của nhóm -COOH với alcohol.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 13: Phản ứng trùng ngưng của amino acid là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 14: Lấy ví dụ về phản ứng trùng ngưng của amino acid.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 15: Peptide là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 16: Peptide được tạo thành từ nhiều đơn vị a-amino acid được gọi là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 17: Lấy ví dụ về thủy phân peptide.

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 18: Phản ứng thủy phân peptide hoàn toàn tạo ra sản phẩm nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 19: Phản ứng màu biuret được dùng để làm gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 20: Hợp chất H₂NCH₂COOH có tên gọi là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 21:Phản ứng màu biuret diễn ra như thế nào?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 22:Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptide X, thu được 2 mol glycine (Gly), 1 mol alanine (Ala), 1 mol valine (Val) và 1 mol phenylalanine (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được dipeptide Val-Phe và tripeptide Gly-Ala-Val nhưng không thu được dipeptide Gly-Gly. Chất X có công thức là gì?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 23: Peptide nào có thể phản ứng với thuốc thử biuret?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 24: Có bao nhiêu liên kết peptide có trong một phân tử Ala-Gly-Val-Gly-Ala?

Trả lời: ………………………………………

Câu hỏi 25: Cho X là Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val và Y là Gly-Ala-Gly-Glu. Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm X và Y thu được 4 amino acid, trong đó có 30 gam glycine và 28,48 gam alanine. Tính m.

Trả lời: ………………………………………

--------------------------------------

--------------------- Còn tiếp ----------------------