Giáo án điện tử Hoá học 11 chân trời bài 17: Phenol

NHIỆT LIỆT CHÀO ĐÓN CÁC EM TỚI BÀI HỌC HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Những lợi ích của chè xanh đối với sức khỏe

Trò chơi: Trí nhớ siêu phàm

• Lớp chia làm 4 nhóm, các nhóm quan sát video.
• Các nhóm có 60 giây để liệt kê ra những lợi ích của chè xanh.
• Nhóm nào liệt kê được nhiều nhất, chính xác nhất sẽ chiến thắng và nhận được phần thưởng.

Đáp án

BÀI 17: PHENOL

NỘI DUNG BÀI HỌC

1. Khái niệm và cấu trúc
2. Tính chất vật lí
3. Tính chất hóa học
4. Ứng dụng và điều chế
5. KHÁI NIỆM VÀ CẤU TRÚC

• Tìm hiểu các khái niệm của phenol

Quan sát các hợp chất phenol, cho biết đặc điểm của nhóm OH giống và khác nhóm OH trong phân tử alcohol như thế nào?

Đáp án

• Giống nhau: có nhóm - OH gắn trực tiếp với nguyên tử carbon trong phân tử
• Khác nhau:
• Alcohol: Nhóm - OH không gắn trực tiếp vào vòng benzene
• Phenol: Nhóm - OH gắn trực tiếp vào vòng benzene

Kết luận

Phenol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có chứa nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon của vòng benzene.

• Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử phenol

Quan sát công thức cấu tạo của phenol, cho biết các vị trí giàu mật độ electron trong vòng benzene. Nhóm phenyl hút electron, làm ảnh hưởng như thế nào đến liên kết O - H?

Đáp án

• Cặp electron trên nguyên tử O dịch chuyển một phần vào vòng benzene

→ tăng mật độ e của vòng benzen (nhiều nhất ở các vị trí ortho và para)

     đồng thời làm giảm mật độ electron trên nguyên tử O

• Nhóm phenyl hút electron và liên kết - OH phân cực mạnh về phía nguyên tử H

→  tăng độ linh động của nguyên tử H

• Độ linh động của H mạnh hơn nguyên tử H của nhóm OH trong alcohol.

Kết luận

Phenol có nhóm phenyl hút electron, làm mật độ electron trên nguyên tử O giảm.

→ Liên kết –O-H phân cực mạnh, đồng thời làm tăng mật độ electron trong vòng benzene, nhiều nhất ở ortho, para.

2. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

• Tìm hiểu tính chất vật lí phenol

Đọc thông tin trong bảng 17.1 và hình 17.2, so sánh nhiệt độ nóng chảy của phenol và các chất còn lại. Giải thích.

Đáp án

• Do phân tử phenol có liên kết hydrogen liên phân tử nên khả năng kết tinh tốt hơn các chất không tạo liên kết hydrogen

→ Nhiệt độ nóng chảy của phenol cao nhất trong ba chất.

• Benzene có cấu trúc vòng đối xứng bền vững

→ Nhiệt độ nóng chảy cao hơn các chất cùng dãy đồng đẳng

⇒ Nhiệt độ nóng chảy của toluene < benzene < phenol

Kết luận

• Ở điều kiện thường: phenol là chất rắn, không màu.
• Dễ chảy rữa, để lâu trong không khí bị oxi hóa chậm và hóa màu hồng.
• Độc, gây bỏng da.
• Ít tan trong nước lạnh, tan vô hạn trong nước ở 66^oC và tan tốt trong ethanol.
• Các phenol có nhiệt độ nóng chảy nhiệt độ sôi cao hơn các hydrocarbon thơm có khối lượng phân tử tương đương.

3. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
4. Phản ứng thế nguyên tử hydrogen của nhóm - OH: Tính acid

Thí nghiệm 1: Phenol phản ứng với dung dịch NaOH