Giáo án điện tử Hoá học 11 chân trời Bài 9: Phương pháp tách và tinh chế hợp chất hữu cơ

CHÀO MỪNG CẢ LỚP
QUAY TRỞ LẠI VỚI MÔN HỌC!

KHỞI ĐỘNG

Để tách và tinh chế hợp chất hữu cơ người ta thường dùng những phương pháp nào? Nguyên tắc và cách thức tiến hành các phương pháp đó như thế nào?”

BÀI 9: PHƯƠNG PHÁP TÁCH VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ

NỘI DUNG BÀI HỌC

01 Phương pháp chưng cất

02 Phương pháp chiết

03 Phương pháp kết tinh

04 Phương pháp sắc kí cột

01 PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT

Tìm hiểu nguyên tắc và vận dụng phương pháp chưng cất

Dựa vào thông tin SGK, hãy nêu nguyên tắc và cách tiến hành chưng cất

Nguyên tắc

Chưng cất là phương pháp tách và tinh chế chất lỏng dựa trên sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở áp suất nhất định.

Cách tiến hành:

Đun nóng hỗn hợp chất lỏng.

Chất nào có nhiệt độ sôi thấp hơn sẽ chuyển thành thể hơi sớm hơn và nhiều hơn.

Làm lạnh, ngưng tụ thành dạng lỏng chứa chủ yếu chất có nhiệt độ sôi thấp hơn.

Thực hiện thí nghiệm theo nhóm 4 - 8 HS

Thí nghiệm 1:

Chưng cất ethanol từ hỗn hợp ethanol và nước

Khi chưng cất dung dịch ethanol và nước (hình 9.1) chất nào sẽ chuyển thành hơi sớm hơn? Khi gặp lạnh hơi ngưng tụ thành chất lỏng chứa chủ yếu chất nào? Biết nhiệt độ sôi của ethanol và nước lần lượt là 78,3^oC và 100^oC.

Ethanol có nhiệt độ sôi thấp hơn nước nên ethanol sẽ chuyển thành hơi sớm hơn.

Khi gặp lạnh, hơi ngưng tụ thành chất lỏng chứa chủ yếu là ethanol.

Giải thích vì sao trên ống sinh hàn, đầu nước vào và đầu nước ra phải đặt đúng vị trí như hình 9.1 mà không được đặt ngược lại.

Nếu lắp ngược lại thì ống sinh hàn sẽ không đẩy được nước, làm cho ống bị nóng, có thể gây vết nứt, làm giảm hiệu quả của sự ngưng tụ.

Hãy cho biết vai trò của đá bọt trong thí nghiệm 1.

Đá bọt giúp điều hòa quá trình sôi, giúp dung dịch sôi đều và tránh hiện tượng quá sôi.

KẾT LUẬN

Phương pháp chưng cất

Ứng dụng Thường dùng để tách các chất lỏng có nhiệt độ sôi khác nhau.

Một số phương pháp chưng cất Chưng cất phân đoạn, chưng cất lôi cuốn hơi nước, chưng cất dưới áp suất thấp,...

Ví dụ khác: Phương pháp chưng cất nước ngọt từ nước mặn

02 PHƯƠNG PHÁP CHIẾT

Tìm hiểu nguyên tắc và vận dụng phương pháp chiết

Dựa vào thông tin SGK, hãy nêu nguyên tắc và cách tiến hành chiết

Nguyên tắc

Chiết là phương pháp tách và tinh chế các chất từ hỗn hợp dựa trên độ hoà tan khác nhau của các chất đó trong hai môi trường không hoà tan vào nhau.

Cách tiến hành

Chiết lỏng - lỏng:

1

Cho hỗn hợp có chất cần chiết vào phễu chiết, thêm dung môi vào.