Trắc nghiệm đúng sai Công nghệ chăn nuôi 11 cánh diều Bài 20: Quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

BÀI 20: QUY TRÌNH CHĂN NUÔI THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

Câu 1: Chuồng trại và thiết bị chăn nuôi cần được thiết kế phù hợp với từng loại vật nuôi và mục đích sản xuất. Khu chăn nuôi phải có tường hoặc hàng rào bao quanh, cổng ra vào có hố khử trùng, và các khu vực riêng biệt như chuồng trại, khu cách ly vật nuôi bệnh, kho thức ăn, khu thay quần áo cho công nhân, và khu xử lý chất thải. Chuồng nuôi phải có hệ thống thông gió, chiếu sáng hợp lý, sàn và lối đi an toàn, không trơn trượt, và tường, mái không bị thấm nước. Hệ thống cung cấp thức ăn và nước uống cần dễ dàng cho vật nuôi tiếp cận, và các dụng cụ, thiết bị phải đảm bảo an toàn và dễ vệ sinh, khử trùng.

Khi thảo luận về tiêu chuẩn chuồng trại và thiết bị chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap, có một số ý kiến như sau:

a) Cổng ra vào của khu chăn nuôi không cần phải có hố khử trùng vì khu vực này không tiếp xúc nhiều với các yếu tố bên ngoài có thể gây bệnh cho vật nuôi.

b) Hệ thống cung cấp thức ăn và nước uống không cần phải dễ dàng cho vật nuôi tiếp cận, vì chúng có thể tự tìm thức ăn trong khu vực chăn nuôi.

c) Chuồng trại và thiết bị chăn nuôi phải được thiết kế phù hợp với từng loại vật nuôi và mục đích sản xuất để đảm bảo hiệu quả sản xuất và sức khỏe của vật nuôi.

d) Tường và mái chuồng phải được xây dựng chắc chắn và không bị thấm nước để bảo vệ vật nuôi khỏi ảnh hưởng của thời tiết khắc nghiệt.

Đáp án:

- A, B đúng

- C, D sai

Câu 2: Quản lý chất thải và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi cần xây dựng quy trình quản lý hợp lý, phù hợp với đối tượng vật nuôi, quy mô chăn nuôi và điều kiện trang trại. Chất thải rắn cần được thu gom hàng ngày và xử lý triệt để trước khi thải ra ngoài, đảm bảo an toàn vệ sinh dịch tễ. Chất thải lỏng phải được thu gom qua hệ thống đường riêng và dẫn đến khu xử lý. Nước thải sau khi xử lý phải đạt tiêu chuẩn trước khi thải ra môi trường. Khu vực tập trung chất thải để xử lý cần đặt ở cuối trang trại, xa khu chuồng nuôi và nơi cấp nước, đồng thời tuân thủ quy trình xử lý phù hợp.

a) Quản lý chất thải trong chăn nuôi cần xây dựng quy trình phù hợp với đối tượng vật nuôi và quy mô chăn nuôi.

b) Chất thải lỏng cần được thu gom qua hệ thống đường riêng và dẫn đến khu xử lý.

c) Chất thải rắn không cần thu gom hàng ngày, chỉ cần xử lý khi có tình huống phát sinh.

d) Nước thải sau khi xử lý có thể thải ra môi trường mà không cần kiểm tra tiêu chuẩn.

Câu 3: Hồ sơ lưu trữ chăn nuôi được lập để ghi chép, theo dõi và lưu trữ thông tin từ khâu nhập giống đến xuất bán sản phẩm, phục vụ cho kiểm tra nội bộ, truy xuất nguồn gốc và xử lý khiếu nại. Kiểm tra nội bộ được thực hiện hàng năm, bao gồm đánh giá hồ sơ lưu trữ và hoạt động thực tế của trang trại như quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc, quản lý dịch bệnh và nhân sự, nhằm phát hiện và cải tiến các vấn đề tồn tại, nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

Dưới đây có những nhận định như sau:

a) Kiểm tra nội bộ chỉ thực hiện một lần trong suốt năm, không cần đánh giá hồ sơ lưu trữ.

b) Kiểm tra nội bộ có thể không bao gồm đánh giá quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc, quản lý dịch bệnh và nhân sự.

c) Hồ sơ lưu trữ chăn nuôi được lập để theo dõi, ghi chép thông tin từ khâu nhập giống đến xuất bán sản phẩm, phục vụ cho kiểm tra nội bộ, truy xuất nguồn gốc và xử lý khiếu nại.

d) Mục đích của kiểm tra nội bộ là nhằm phát hiện và cải tiến các vấn đề tồn tại, nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

--------------- Còn tiếp ---------------