Trắc nghiệm đúng sai KHTN 9 kết nối Bài 29: Carbohydrate. Glucose và saccharose

BÀI 29: CARBOHYDRATE. GLUCOSE VÀ SACCHAROSE

Câu 1: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Glucose làm giảm mức năng lượng của tế bào.

b) Nếu một người có mức đường huyết thấp, cơ thể họ sẽ giảm sản xuất glucagon để cân bằng lại mức đường huyết.

c) Insulin giúp giảm và glucagon giúp tăng mức glucose trong máu.

d) Glucose là nguồn năng lượng chính và dễ dàng được tế bào sử dụng.

Đáp án:

Câu 2: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Trong thí nghiệm phản ứng tráng bạc, glucose tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ tạo thành kim loại bạc màu trắng sáng.

b) Glucose và saccharose đều ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng.

c) Glucose là thành phần chính của đường máu, đóng vai trò quan trọng như một nguồn năng lượng cho cơ thể.

d) Các loại thực phẩm như kẹo, đường trắng,... thường chứa nhiều glucose, trong khi trái cây chín như nho, xoài, vải,... thường giàu saccharose.

Đáp án:

Câu 3: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Saccharose dễ sản xuất, có vị ngọt nên được dùng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo.

b) Bản chất quá trình lên men nho tạo rượu vang là phản ứng lên men rượu của glucose.

c) Dịch truyền tĩnh mạch glucose 10% được dùng để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

d) Tiêu thụ quá nhiều glucose hay saccharose trong thời gian dài không có nguy cơ mắc bệnh.

Đáp án:

Câu 4: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Đốt cháy 1 mol glucose tạo 6 mol carbon dioxide.

b) Lên men rượu 1 mol glucose tạo thành 3 mol ethylic alcohol.

c) Thuỷ phân 1 mol saccharose tạo 1 mol glucose và 1 mol fructose.

d) Tiến hành phản ứng tráng gương 1 mol glucose tạo 3 mol Ag.

Đáp án:

Câu 5: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Mật rỉ đường là sản phẩm phụ thu được trong quá trình sản xuất đường mía. Một cơ sở sản xuất ốp lưng điện thoại dùng mật rỉ đường để tráng bạc cho ốp lưng điện thoại. Giả sử khối lượng bạc tráng lên mỗi ốp lưng điện thoại là 0,27 g. Khi dùng 171 kg mật rỉ có chứa 40% saccharose sẽ tráng bạc được tối đa x ốp lưng điện thoại. Biết quá trình thủy phân saccharose xảy ra hoàn toàn và phản ứng tráng bạc có hiệu suất 40%.

a) Khối lượng saccharose là 68,4 kg.

b) Số mol của saccharose là 20 mol.

c) Khối lượng bạc thực tế là 86,4 kg.

d) Giá trị của x là 128000 ốp lưng.

Đáp án:

Câu 6: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Từ glucose điều chế được giấm ăn bằng cách lên men hai giai đoạn. Khi lên men 50 gam glucose thì thu được m gam giấm ăn 4%, biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 60%.

a) Quá trình điều chế: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH → 2CH₃COOH.

b) Khối lượng dung dịch giấm ăn 4% là 500 gam.

c) Khối lượng giấm ăn thực tế là 33,33 gam.

d) Công thức của giấm ăn là C₂H₅COOH.

Đáp án:

Câu 7: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Đốt cháy hoàn toàn m gam chất hữu cơ A cần phải dùng 19,2 gam oxygen, thu được 26,4 gam CO₂ và 10,8 gam H₂O. Biết rằng biết 170 gam/mol < M_A < 190 gam/mol.

a) Công thức đơn giản nhất của A là CH₃O.

b) Công thức phân tử của A là C₆H₁₂O₆.

c) Tỉ lệ số mol C : H : O là 1 : 2 : 1.

d) Tên gọi của A là saccharose.

Đáp án:

Câu 8: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Thuỷ phân saccharose bằng enzyme hoặc acid tạo hai glucose.

b) Glucose dùng trong công nghiệp sản xuất rượu do có phản ứng lên men tạo thành ethylic alcohol.

c) Glucose và saccharose có công thức phân tử lần lượt là C₁₂H₂₂O₁₁ và C₆H₁₂O₆.

d) Glucose dùng trong công nghiệp tráng gương do phản ứng được với dung dịch AgNO₃/NH₃ tạo thành một lớp bạc mỏng trên bề mặt có khả năng phản xạ ánh sáng hoàn toàn.

Đáp án:

Câu 9: Cho bài tập sau, lựa chọn đáp án đúng/sai cho các ý a, b, c, d:

Người ta thường dùng glucose để tráng ruột phích (phích dùng để giữ nóng cho nước). Trung bình mỗi ruột phích có khối lượng bạc tráng lên là 0,756 g. Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc chỉ đạt được 40%

a) Cứ 1 mol glucose sẽ sinh ra 1 mol Ag.

b) Số mol của Ag là 0,007 mol.

c) Khôi lượng glucose cần dùng để tráng ruột phích là 1,96875 gam.

d) Số mol glucose thực tế là 3,5.10^-3 mol.

Đáp án:

Câu 10: Cho các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai:

a) Lên men glucose tạo thành ethylic alcohol và khí carbon monoxide.

b) Glucose là chất rắn, tinh thể không màu, vị ngọt, tan tốt trong nước.

c) Glucose có nhiều trong mật ong, củ cải đường, các loại quả chín ngọt.

d) Glucose dùng để pha chế thuốc và các loại đồ uống.

Đáp án: