Đề kiểm tra 15 phút Sinh học 10 kết nối Bài 22: Vai trò và ứng dụng của vi sinh vật

ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT – BÀI 22: VAI TRÒ VÀ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT

I. DẠNG 1 – ĐỀ KIỂM TRA TRẮC NGHIỆM

ĐỀ 1

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Sản phẩm được tạo ra từ quá trình lên men lactic là?

1. Bia
2. Dưa muối
3. Dấm ăn
4. Rượu vang

Câu 2: Acid lactic được tạo ra nhờ quá trình?

1. hô hấp hiếu khí.
2. hô hấp kị khí.
3. lên men.
4. hô hấp nhân tạo.

Câu 3: Lên men dấm được coi là ứng dụng của quá trình nào?

1. Hô hấp hiếu khí không hoàn toàn
2. Lên men kỵ khí
3. Hô hấp kỵ khí.
4. Hô hấp hiếu khí hoàn toàn

Câu 4: Trong quá trình làm kim chi, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?

1. Phân giải protein, cellulose
2. Lên men lactic đồng hình
3. Lên men lactic dị hình
4. Phân giải cellulose, lên men lactic

Câu 5: Quá trình lên men rượu etylic từ nguyên liệu tinh bột cần có sự tham gia của các vi sinh vật?

1. nấm men rượu và vi khuẩn lactic.
2. nấm men rượu và nấm mốc.
3. nấm men rượu.
4. nấm mốc và vi khuẩn lactic.

Câu 6: Protein của cá, đậu tương được phân giải tạo ra các acid amin nhờ enzyme?

1. Amylase
2. Nuclease
3. Protease
4. Lipase

Câu 7: Loài nào sau đây không phải vi sinh vật?

1. Vi khuẩn lam
2. Tảo đơn bào
3. Nấm rơm
4. Trùng biến hình

Câu 8: Nhóm nào sau đây không phải vi sinh vật?

1. Vi khuẩn
2. Tảo đơn bào
3. Động vật nguyên sinh
4. Rêu

Câu 9: Có mấy kiểu môi trường nuôi cấy vi sinh vật chính trong phòng thí nghiệm

1. 3
2. 4
3. 5
4. 6

Câu 10: Các môi trường nuôi cấy thường ở trạng thái lỏng, để tạo môi trường nuôi cấy đặc, ta có thể bổ sung thêm vào môi trường:

1. Cao nấm men
2. Thạch
3. MgSO₄
4. NaCl

GỢI Ý ĐÁP ÁN

(Mỗi câu đúng tương ứng với 1 điểm)

ĐỀ 2

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Người ta chia các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật thành:

1. 2 kiểu
2. 3 kiểu
3. 4 kiểu
4. 5 kiểu

Câu 2: Dựa vào nhu cầu của vi sinh vật đối với nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu, người ta phân chia làm mấy nhóm vi sinh vật?

1. 4
2. 2
3. 1
4. 3

Câu 3: Khi nói về vi sinh vật, đặc điểm nào sau đây là không đúng:

1. Có kích thước nhỏ
2. Phần lớn có cấu tạo đơn bào
3. Đều có khả năng tự dưỡng
4. Sinh trưởng nhanh

Câu 4: Điều nào sau đây không đúng khi nói về lên men ở vi sinh vật

1. Cơ chất (ví dụ đường) bị oxy hoá từng phần.
2. NADH bị khử thành NAD⁺ để cung cấp cho đường phân.
3. Chất nhận electron là chất hữu cơ nội sinh.
4. ATP được tạo thành nhờ phosphoryl hoá oxy hoá.

Câu 5: Ở vi sinh vật, liên kết glycerol và axit béo có thể tạo thành

1. Glucose
2. Protein
3. Lipid
4. Acid nucleic

Câu 6: Chất nào sau đây không được dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu?

1. ngô
2. mật đường
3. váng sữa
4. nho

Câu 7: Nguyên liệu nào sau đây quan trọng để sản xuất axit glutamic?

1. glycerol
2. rượu mạnh ngô
3. tryptone
4. biotine

Câu 8: Vi sinh vật nào sau đây có hàm lượng vitamin cao?

1. vi khuẩn
2. nấm men
3. tảo
4. động vật nguyên sinh

Câu 9: Có hai loại lên men lactic là:

1. Lên men lactic hóa dưỡng và lên men lactic quang dưỡng
2. Lên men lactic đồng hình và lên men lactic dị hình
3. Lên men lactic tự dưỡng và lên men lactic dị dưỡng
4. Lên men lactic chủ động và lên men lactic bị động

Câu 10: Tên đúng của BOD là gì?

1. Nhu cầu oxy sinh hóa
2. Nhu cầu oxy sinh học
3. Bệnh sinh học
4. Thiếu oxy sinh học

GỢI Ý ĐÁP ÁN

(Mỗi câu đúng tương ứng với 1 điểm)

II. DẠNG 2 – ĐỀ KIỂM TRA TỰ LUẬN

ĐỀ 1

Câu 1 (4 điểm). Công nghệ vi sinh vật có thể được ứng dụng trong các lĩnh vực nào?

Câu 2 (6 điểm). Nêu vai trò của vi sinh vật đối với tự nhiên.

GỢI Ý ĐÁP ÁN:

ĐỀ 2

Câu 1 (4 điểm). Vi sinh vật được ứng dụng như thế nào trong y dược?

Câu 2 (6 điểm). Nêu vai trò của vi sinh vật đối với con người.

GỢI Ý ĐÁP ÁN:

III. DẠNG 3 – ĐỀ TRẮC NGHIỆM VÀ TỰ LUẬN

ĐỀ 1

1. Phần trắc nghiệm (4 điểm)

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Ai đã phát hiện ra rằng bia và sữa bơ được tạo ra do hoạt động của nấm men?

1. Louis Pasteur
2. Waksman
3. Babes
4. Joubert

Câu 2: Các rối loạn phát sinh do các vấn đề với chất nhầy có thể cho chúng ta biết rất nhiều về chức năng của nó. Trong một chứng rối loạn, chất nhầy trong đường hô hấp thiếu nước nên trở nên đặc và dính. Chất nhầy này không thể di chuyển và do đó vi khuẩn vẫn còn và nhiễm trùng phát triển. Những rối loạn nào trong số những rối loạn này đang được mô tả?

1. Thiếu máu
2. Bệnh xơ nang
3. Hội chứng Turner
4. Bệnh Crohn

Câu 3: Trong quá trình tổng hợp polysaccharide của vi sinh vật, chất khởi đầu là:  

1. acid amin.
2. đường glucose.
3. ADP.
4. ADP – glucose.

Câu 4: Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về quá trình tổng hợp ở vi sinh vật?

1. Vi sinh vật có khả năng tổng hợp tất cả các chất thiết yếu cho tế bào như carbohydrate, protein, nucleic acid và lipid.
2. Con đường hóa tổng hợp là con đường phổ biến và quan trọng nhất để tổng hợp glucose ở vi sinh vật.
3. Tất cả các amino acid đều được vi sinh vật tổng hợp từ những sản phẩm của quá trình phân giải đường và nguồn nitrogen lấy từ môi trường.
4. Ở vi sinh vật, lipid được tổng hợp từ các acid béo và glycerol còn nucleic acid được tổng hợp từ đơn phần là nucleotide.

1. Phần tự luận (6 điểm)

Câu 1 (2 điểm). Việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn dựa trên các đặc điểm sinh học nào?

Câu 2 (4 điểm). Vi sinh vật được ứng dụng như thế nào trong nông nghiệp?

GỢI Ý ĐÁP ÁN:

Trắc nghiệm: (Mỗi câu đúng tương ứng với 1 điểm)

Tự luận:

ĐỀ 2

1. Phần trắc nghiệm (4 điểm)

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Những vi sinh vật dị dưỡng hoại sinh thường tiến hành phân giải chất hữu cơ có kích thước lớn bằng phương thức nào sau đây?

1. Phân giải ngoại bào.
2. Phân giải nội bào.
3. Phân giải ngoại bào và phân giải nội bào.
4. Không có phương thức phân giải.

Câu 2: Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, chất dinh dưỡng cạn dần, sản phẩm chuyển hóa tăng lên sẽ dẫn đến hiện tượng

1. tăng tốc độ sinh trưởng của vi sinh vât.
2. số vi sinh vật sinh ra bằng số sinh vật chết đi.
3. quần thể vi sinh vật bị suy vong.
4. số vi sinh vật tăng lên theo cấp số nhân.

Câu 3: Trong nuôi cấy liên tục, không xảy ra pha suy vong vì

1. thường xuyên được bổ sung chất kích thích sinh trưởng và loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất.
2. thường xuyên được bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ các protein do vi sinh vật tổng hợp được
3. thường xuyên được bổ sung chất kích thích sinh trưởng và loại bỏ các protein do vi sinh vật tổng hợp được.
4. thường xuyên được bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất.

Câu 4: Vi khuẩn E. coli trong điều kiện nuôi cấy thích hợp cứ 20 phút lại phân đôi một lần. Số tế bào của quần thể vi khuẩn E.coli có được sau 3 giờ 20 phút từ một tế bào vi khuẩn ban đầu là

1024. 1024.
1025. 1240.
1026. 1420.
1027. 200.

1. Phần tự luận (6 điểm)

Câu 1 (2 điểm). Vì sao vi sinh vật sinh trưởng nhanh, phát triển mạnh?

Câu 2 (4 điểm). Vi sinh vật được ứng dụng như thế nào trong xử lí chất thải? Lấy ví dụ.

GỢI Ý ĐÁP ÁN:

Trắc nghiệm: (Mỗi câu đúng tương ứng với 1 điểm)

Tự luận: