Phiếu trắc nghiệm Hoá học 12 cánh diều Ôn tập giữa kì 1 (Đề 4)

TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 CÁNH DIỀU GIỮA KÌ 1

ĐỀ SỐ 04:

Câu 1: Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ thực vật?

A. Hydrogen hóa acid béo.                 

B. Oxygen hóa chất béo lỏng.

C. Hydrogen hóa chất béo lỏng.          

D. Xà phòng hóa chất béo lỏng.

Câu 2: Một ester có công thức phân tử là C₄H₆O₂, khi thủy phân trong môi trường acid thu được dimethyl ketone. Công thức cấu tạo thu gọn của C₄H₆O₂ là 

A. HCOOCH=CHCH₃.                      

B. CH₃COOCH=CH₂.

C. HCOOC(CH₃)=CH₂.                     

D.CH₂=CHCOOCH₃.

Câu 3: Trong phân tử ester no, đơn chức, mạch hở, oxygen chiếm 36,36% về khối lượng. Số CTCT của ester thỏa mãn là

A. 4.                     

B. 3.                     

C. 2.                     

D. 5.

Câu 4: X là một ester tạo từ acid và alcohol no. Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X thu được 3 mol CO_2. Có bao nhiêu este thoả mãn?

A. 1.                     

B. 2.                     

C. 3.                     

D. 4.

Câu 5: Khi thủy phân bất kì một chất béo nào cũng luôn thu được

A. palmitic acid.                                

B. glycerol.                     

C. stearic acid.                                   

D. oleic.

Câu 6: Hợp chất nào dưới đây được sử dụng làm xà phòng?

A. CH₃COONa

B. CH₃(CH₂)₁₂COONa.

C. CH₃(CH₂)₁₂COOCH₃.

D. CH₃(CH₂)₅O(CH₂)₅CH₃.

Câu 7: Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

A. C₁₅H₃₁COONa và ethanol.

B. C₁₇H₃₅COOH và glycerol.

C. C₁₅H₃₁COOH và glycerol.

D. C₁₇H₃₅COONa và glycerol.

Câu 8: Chất nào sau đây không là xà phòng?

A. C₁₂H₂₂O₁₁.

B. C₁₇H₃₃COONa.

C. C₁₅H₃₁COOK.

D. C₁₇H₃₅COONa.

Câu 9: Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp là

A. C₁₅H₃₁COONa.

B. (C₁₇H₃₅COO)₂Ca.

C. CH₃[CH₂]₁₁-C₆H₄-SO₃Na.

D. C₁₇H₃₅COOK.

Câu 10: Ý đúng khi nói về nhược điểm của chất giặt rửa tổng hợp là

A. không sử dụng được trong môi trường acid.                

B. khó phân hủy sinh học.

C. thân thiện với môi trường.              

D. dễ hòa tan trong nước.

Câu 11: Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là C_n(H₂O)_n.

B. Carbohydrate được chia thành ba nhóm chủ yếu là: monosaccharide, disaccharide, polysaccharide.

C. Monosaccharide là nhóm carbohydrate đơn giản nhất không thể thủy phân được.

D. Disaccharide là nhóm carbohydrate mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử monosaccharide.

Câu 12: Carbohydrate nào sau đây thuộc loại disaccharide?

A. Cellulose.             

B. Fructose.

C. Saccharose.             

D. Glucose.

Câu 13: Chất nào không bị thủy phân?

A. Amylose.             

B. Glucose.

C. Saccharose.             

D. Cellulose.

Câu 14: Carbohydrate X không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid và X làm mất màu dung dịch bromine. Vậy X là

A. Fructose.             

B. Tinh bột.

C. Glucose.             

D. Saccharose.

Câu 15: Glucose và fructose

A. đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)₂.

B. đều có nhóm chức CHO trong phân tử.

C. là hai dạng thù hình của cùng một chất.

D. đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

Câu 16: ............................................

............................................

............................................