Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Cánh diều Bài 5: An toàn lao động trong chế biến thực phẩm

BÀI 5. AN TOÀN LAO ĐỘNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Câu hỏi 1: Vì sao không nên nướng đồ ăn bằng bếp than trong nhà?

Trả lời: Vì nướng bằng bếp than gây ra khói và hơi độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Câu hỏi 2: Khi sử dụng lò vi sóng, biện pháp nào sau đây là quan trọng nhất để tránh tai nạn nguy hiểm?

Trả lời: Sử dụng đồ sứ, thủy tinh hoặc nhựa chuyên dụng để đựng thực phẩm.

Câu hỏi 3: Hình ảnh dưới đây có ý nghĩa gì?

Trả lời: Kiểm tra thường xuyên ống dẫn gas bằng nước xà phòng, tuyệt đối không thử bằng lửa.

Câu hỏi 4: Hình ảnh dưới đây có ý nghĩa gì?

Trả lời: Ngăn ngừa hỏa hoạn bằng cách giữ mặt bếp và lò nướng được sạch.

Câu hỏi 5: Hình ảnh dưới đây có ý nghĩa gì?

Trả lời: Tắt mọi thiết bị sau khi công việc kết thúc.

Câu hỏi 6: Hình ảnh dưới đây có ý nghĩa gì?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 7: Hình ảnh dưới đây có ý nghĩa gì?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 8: Bếp quá nhỏ hẹp, không thông khí, không có hút mùi có mức độ nguy hiểm như thế nào?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 9: Yếu tố không gian hẹp có thể những tác động nguy hiểm nào?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 10: Yếu tố nào có thể gây cháy, nổ?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 11: Thuốc diệt chuột, côn trùng có mức độ nguy hiểm như thế nào?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 12: Chất tẩy rửa có mức độ nguy hiểm như thế nào?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 13: Để tránh tình trạng làm hỏng máy xay hoặc bắn nóng cần chú ý điều gì?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 14: Khi không sử dụng bếp gas, cần phải làm gì?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 15: Nêu yêu cầu về vị trí đặt của bình gas

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 16: Điền vào chỗ trống: Không  ............. vào ổ điện hoặc công tắc điện.

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 17: Những yếu tố nổ hóa học có thể kế đến như?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 18: Những yếu tố nổ vật lý có thể kế đến như?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 19: Sau khi nấu xong, để máy hút mùi chạy tiếp trong bao lâu để đảm báo hút hết khí độc hại?

Trả lời: ......................................

Câu hỏi 20: Trong bếp tiềm ẩn những mối nguy hiểm từ những yếu tố nào?

Trả lời: ......................................

----------------------------------

----------------------- Còn tiếp -------------------------