Trắc nghiệm câu trả lời ngắn Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối Bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm
Tài liệu trắc nghiệm dạng câu trả lời ngắn Công nghệ 9 - Chế biến thực phẩm (kết nối tri thức) Bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm. Dựa trên kiến thức của bài học, bộ tài liệu được biên soạn chi tiết, đúng trọng tâm và rõ ràng. Câu hỏi đa dạng với các mức độ khó dễ khác nhau. Tài liệu có file Word tải về. Thời gian tới, nội dung này sẽ tiếp tục được bổ sung.
Xem: => Giáo án công nghệ 9 - Chế biến thực phẩm kết nối tri thức
BÀI 3. MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Câu 1: Thợ chế biến thực phẩm là ai?
Trả lời: là người xử lý nguyên liệu động vật, thực vật thành thực phẩm tiêu thụ và đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến.
Câu 2: Công việc chính của thợ chế biến thực phẩm là gì?
Trả lời: giết mổ động vật, chế biến thịt, cá, làm bánh, bảo quản trái cây và các sản phẩm thực phẩm khác.
Câu 3: Thợ chế biến thực phẩm cần có kỹ năng gì?
Trả lời: Kiến thức về thực phẩm, kỹ năng chế biến thực phẩm và yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Câu 4: Thợ chế biến thực phẩm cần đặc điểm gì trong công việc?
Trả lời: phải tỉ mỉ, cẩn thận để tránh sai sót ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng.
Câu 5: Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm làm nhiệm vụ gì?
Trả lời: giám sát và vận hành các máy móc chế biến thực phẩm
Câu 6: Công việc chính của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm là gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 7: Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm cần kỹ năng gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 8: Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm phải làm việc với loại máy móc nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 9: Công việc của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm có yêu cầu gì đặc biệt?
Trả lời: ………………………………………
Câu 10: Đầu bếp trưởng có nhiệm vụ gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 11: Công việc chính của đầu bếp trưởng là gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 12: Đầu bếp trưởng cần có phẩm chất gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 13: Đầu bếp trưởng có nhiệm vụ giám sát ai trong công việc?
Trả lời: ………………………………………
Câu 14: Đầu bếp trưởng cần phải có kỹ năng nào khi nấu ăn?
Trả lời: ………………………………………
Câu 15: Thợ chế biến thực phẩm cần kiểm tra gì trong quá trình làm việc?
Trả lời: ………………………………………
Câu 16: Công việc của thợ chế biến thực phẩm có yêu cầu về an toàn vệ sinh gì?
Trả lời: ………………………………………
Câu 17: Thợ chế biến thực phẩm phải xử lý gì khi chế biến thực phẩm?
Trả lời: ………………………………………
Câu 18: Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm cần phải có khả năng gì trong công việc?
Trả lời: ………………………………………
Câu 19: Đầu bếp trưởng phải làm gì khi phát triển thực đơn?
Trả lời: ………………………………………
Câu 20: Đầu bếp trưởng cần có kỹ năng nào trong việc quản lý?
Trả lời: ………………………………………
Câu 21: là ngành nghiên cứu về cách chế biến và bảo quản các loại thực phẩm, các loại nông sản; kiểm tra và đánh giá chất lượng nông phẩm trong quá trình chế biến; nghiên cứu cách chế biến sản phẩm từ thực phẩm; vận hành dây chuyền chế biến và bảo quản thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn;...
Trả lời: ………………………………………
Câu 22: Vì sao việc làm trong ngành chế biến thực phẩm rất đa dạng?
Trả lời: ………………………………………
----------------------------------
----------------------- Còn tiếp -------------------------