Giáo án điện tử Hoá học 11 kết nối Bài 21: Phenol

CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Trò chơi: Trí nhớ siêu phàm

Hãy liệt kê ra những lợi ích của chè xanh

BÀI 21: PHENOL

NỘI DUNG BÀI HỌC

Khái niệm

Đặc điểm cấu tạo của phenol

Tính chất vật lí

Tính chất hóa học

Ứng dụng

Điều chế

PHIẾU HỌC TẬP 01

1. Em hãy cho biết sự giống nhau và khác nhau về cấu tạo phân tử của 2 chất sau? Từ đó nêu khái niệm phenol.

2. Gọi tên một số phenol có công thức cấu tạo sau:
3. Quan sát hình 21.1, nêu cấu tạo của phenol, xác định ảnh hưởng của vòng benzene, từ đó dự đoán tính chất hóa học của phenol.

01

KHÁI NIỆM

Định nghĩa

Phenol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có chứa nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon của vòng benzene.

Tên gọi

Tên thông thường của một số phenol.

02

ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO CỦA PHENOL

• Trong phân tử phenol, do ảnh hưởng của vòng benzene nên liên kết O–H của phenol phân cực mạnh hơn so với alcohol

→ phenol thể hiện tính acid yếu.

• Do có vòng benzene nên phenol có thể tham gia phản ứng thế nguyên tử hydrogen của vòng benzene.

03

TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Đọc thông tin SGK tóm tắt tính chất vật lí của phenol

Tính chất vật lí

Ở điều kiện thường, phenol là chất rắn không màu, nóng chảy ở 43°C, sôi ở 181,8°C.

Phenol ít tan trong nước ở điều kiện thường (độ tan trong nước ở 25°C: 8,42 g/100 g nước), tan nhiều khi đun nóng (tan vô hạn ở 66°C); tan tốt trong các dung môi hữu cơ như ethanol, ether và acetone.

Phenol độc và có thể gây bỏng khi tiếp xúc với da nên phải cần thận khi sử dụng.

04

TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Phản ứng thế nguyên tử hydrogen của nhóm - OH (tính acid của phenol)

Hãy viết phương trình điện li của phenol trong nước?

Hãy dự đoán phenol có làm đổi màu quỳ tím không?

Phương trình

Dự đoán

Phenol là một acid yếu, dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím

Phenol có thể phản ứng được với kim loại kiềm, dung dịch base, muối sodium carbonate,...

Thí nghiệm : Phenol phản ứng với dung dịch NaOH, Na₂CO₃

Dụng cụ và hóa chất:

Ống hút nhỏ giọt, ống nghiệm, giá đỡ găng tay, kính bảo hộ, phenol (dạng rắn, dạng huyền phù với nước),  dung dịch NaOH 1M,  dung dịch Na₂CO₃ 1M, nước cất

Hiện tượng:

Dung dịch từ màu trắng đục chuyển sang trong suốt ở cả hai ống nghiệm

Thí nghiệm : Phenol phản ứng với dung dịch NaOH, Na₂CO₃

Giải thích:

• Dung dịch phenol bão hòa ban đầu có màu trắng đục do phenol chỉ tan một phần trong nước phần phenol không tan ở dạng nhũ tương nên có màu trắng đục
• Sau khi thêm dung dịch NaOH và Na₂CO₃ vào hai ống nghiệm dung dịch Phenol có màu trắng đục chuyển sang một trong suốt do Phenol phản ứng với hai chất tạo nên muối tan

C₆H₅OH + NaOH → C₆H₅ONa + H₂O

C₆H₅OH + Na₂CO₃ → C₆H₅ONa + NaHCO₃.