Giáo án điện tử Hoá học 11 kết nối Bài 13: Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ

NHIỆT LIỆT CHÀO ĐÓN CẢ LỚP ĐẾN VỚI BUỔI HỌC HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG

Tại sao số lượng chất hữu cơ lớn hơn nhiều các hợp chất vô cơ?

BÀI 13:

CẤU TẠO HÓA HỌC HỢP CHẤT HỮU CƠ

NỘI DUNG BÀI HỌC

Thuyết cấu tạo hóa học

Cấu tạo hóa học

Đồng phân

Đồng đẳng

THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC

Hoạt động nhóm

Theo dõi bảng hóa trị của các nguyên tử sau:

Hãy lắp ghép các phân tử tạo ra từ 2C, 6H và 1O theo các bước: Dựng khung (từ các nguyên tử có hóa trị ≥ II) và bão hòa hóa trị (lắp các nguyên tử hóa trị I)

Nhận xét: Trong phân tử chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một trật tự nhất định. Sự thay đổi thứ tự liên kết đó sẽ tạo ra chất khác.

Hãy cho biết dạng mạch carbon tương ứng với các chất được cho dưới đây:

Các nguyên tử carbon không những liên kết với các nguyên tử của nguyên tố khác mà còn có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon.

Khi thay đổi trật tự liên kết C-C-O và C-O-C thì tạo thành hai chất khác nhau hay vẫn là một chất?

Khi thay đổi trật tự liên kết các nguyên tử sẽ tạo ra chất mới.

Cho các công thức sau:

Thay nhóm OH bằng nguyên tử Cl

Bớt nguyên tử H

Đó là hai chất hay một chất? Thành phần phân tử có gì khác nhau?

Khi thay đổi thành phần nguyên tử (chủng loại, số lượng) sẽ tạo ra chất mới.

GHI NHỚ

Nội dung thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ

Trong phân tử chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một thứ tự nhất định.

Trong phân tử chất hữu cơ, carbon có hóa trị IV.  Các nguyên tử carbon không những liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác mà còn có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon.

Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử và cấu tạo hóa học. Các nguyên tử trong phân tử có ảnh hưởng qua lại lẫn nhau.

Câu hỏi củng cố kiến thức

Câu 1 (SGK - tr.75). Viết công thức cấu tạo các hợp chất hữu cơ có cùng công thức phân tử sau:

1. a) C₃H₈O b) C₄H₈

Câu 2 (SGK - tr75). Hãy cho biết có loại mạch carbon nào trong công thức cấu tạo của các chất sau đây:

CÔNG THỨC CẤU TẠO

1. Khái niệm

Công thức cấu tạo: Là công thức biểu diễn cách liên kết và thứ tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.

Ví dụ: Ứng với công thức phân tử C₃H₆O có 4 công thức cấu tạo mạch hở:

2. Cách biểu diễn cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

Hoạt động nhóm

Dựa vào thông tin SGK trang 76, hãy tìm hiểu cách biểu diễn cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ.

Cách biểu diễn CTCT hợp chất hữu cơ

Công thức cấu tạo đầy đủ

Công thức cấu tạo thu gọn

Dạng 1:

Dạng 2:

Công thức cấu tạo đầy đủ và công thức cấu tạo thu gọn khác nhau điểm gì?

Biểu diễn liên kết đơn giữa nguyên tử Hydrogen và các nguyên tử khác

Không biểu diễn liên kết đơn giữa nguyên tử Hydrogen và các nguyên tử khác