Giáo án điện tử Hoá học 11 kết nối Bài 23: Hợp chất carbonyl

THÂN MẾN CHÀO CÁC EM HỌC SINH ĐẾN VỚI BÀI HỌC MỚI

KHỞI ĐỘNG

Các aldehyde, ketone tạo nên mùi thơm đặc trưng của các loài động vật và thực vật. Nhiều aldehyde, ketone đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể: tế bào trong võng mạc giúp mắt tiếp nhận ánh sáng được tạo thành từ aldehyde, các hormone giới tính nam và nữ là các ketone.

Vậy, hợp chất carbonyl là gì và chúng có những tính chất nào?”

BÀI 23:

HỢP CHẤT CARBONYL

NỘI DUNG BÀI HỌC

01

Khái niệm, danh pháp

02

Đặc điểm, cấu tạo

03

Tính chất vật lí

04

Tính chất hóa học

05

Ứng dụng

06

Điều chế

01

KHÁI NIỆM, DANH PHÁP

PHIẾU HỌC TẬP 01

Nghiên cứu SGK,  trả lời các câu hỏi sau:

1. Nêu khái niệm hợp chất carbonyl, aldehyde, ketone
2. Nêu cách gọi tên theo danh pháp thay thế của aldehyde và ketone. Gọi tên thay thế của các aldehyde và ketone sau

PHIẾU HỌC TẬP 01

Nghiên cứu SGK,  trả lời các câu hỏi sau:

3. Quan sát hình 23.3 và 23.4, lắp ghép mô hình cấu trúc nhóm carbonyl và phân tử methanal, ethanal, acetone. Nhận xét sự phân cực trong nhóm carbonyl

1. Khái niệm

• Hợp chất carbony: là hợp chất trong phân tử có nhóm
• Aldehyde: là hợp chất hữu cơ có nhóm -CHO liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon (trong gốc hydrocarbon hoặc -CHO) hoặc nguyên tử hydrogen
• Ketone: hợp chất hữu cơ có nhóm

liên kết với hai nhóm hydrocarbon .

2. Danh pháp
3. a) Tên thay thế

- Aldehyde đơn chức:

Tên hydrocarbon tương ứng (bỏ “e” ở cuối) + al

- Ketone đơn chức

Tên hydrocarbon tương ứng (bỏ “e” ở cuối) + số chỉ vị trí nhóm C=O + one.

1. b) Tên thông thường

Một số aldehyde và ketone đơn giản được gọi theo tên thông thường có nguồn gốc lịch sử

Tên gọi thông thường của aldehyde có nguồn gốc từ tên acid tương ứng

HCHO: aldehyde formic.

CH₃CHO: aldehyde acetic.

C₆H₅CHO: aldehyde benzoic

CH₃COCH₃: acetone.

02

ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO

Trong nhóm carbonyl liên kết               phân cực về phía nguyên tử oxygen.

Thảo luận nhóm

1. Viết các công thức cấu tạo và gọi tên theo danh pháp thay thế của hợp chất carbonyl có công thức phân tử C₄H₈O.
2. Viết công thức cấu tạo của các hợp chất cacbonin có tên gọi dưới đây
3. a) propanal
4. b) 3-methylbut-2-enal
5. c) pentan-2-one
6. d) 3-methylbutan-2-one