Nêu được tên, dấu hiệu chính và nguyên nhân của một số bệnh do thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng
Thực hiện được một số việc làm để phòng, tránh một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng và vận động mọi người trong gia đình cùng thực hiện

Năng lực:

Năng lực chung:

Năng lực tự chủ, tự học: Chủ động học tập, tìm hiểu nội dung bài học, biết lắng nghe và trả lời nội dung trong bài học.
Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Tham gia tích cực vào các trò chơi, hoạt động khám phá kiến thức.
Năng lực giao tiếp và hợp tác: Thực hiện tốt nhiệm vụ trong hoạt động nhóm.

Năng lực riêng:

Nhận biết được một số bệnh thừa cân béo phì, bệnh do thiếu chất dinh dưỡng, những việc, thói quen cần làm hoặc không nên làm để phòng bệnh liên quan đến dinh dưỡng.
Vận dụng xử lí một số tình huống liên quan tới bệnh dinh dưỡng

Phẩm chất:

Phẩm chất nhân ái: Có ý thức giúp đỡ lẫn nhau trong hoạt động nhóm để hoàn thành nhiệm vụ.
Phẩm chất chăm chỉ: Chăm chỉ suy nghĩ, trả lời câu hỏi, làm tốt các bài tập.
Phẩm chất trách nhiệm: Giữ trật tự, biết lắng nghe, học tập nghiêm túc.

ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
Đối với giáo viên:

Giáo án.
Máy tính, máy chiếu.
Các hình trong bài 26 SGK.
Bảng theo dõi việc sử dụng thực phẩm an toàn, giấy A4, phiếu điều tra thực phẩm an toàn.

Đối với học sinh:

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

TIẾT 1

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Khơi gợi những hiểu biết đã có của HS về một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng

b. Cách thức thực hiện:

- GV cho HS quan sát Hình 1, 2 SGK trang 103

- GV đặt câu hỏi: Điều gì sẽ xảy ra với mỗi bạn trong hình 1 và 2?

- GV mời 1 HS trả lời.

- GV nhận xét, giải thích cho HS: Nếu ăn ít cơm và thức ăn sẽ mắc bệnh suy dinh dưỡng; ngược lại ăn quá nhiều đồ chiên, rán, uống nước ngọt có ga thì sẽ mắc bệnh béo phì,…

- GV dẫn dắt vào bài học: Một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng (tiết 1).

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu một số bệnh thừa cân béo phì

a. Mục tiêu: HS nhận biết được một số bệnh thừa cân béo phì.

b. Cách tiến hành:

- GV yêu cầu HS quan sát và đọc thông tin trong Hình 3 SGK trang 103 và trả lời các câu hỏi:

+ Nêu những dấu hiệu, nguyên nhân của bệnh thừa cân béo phì

+ Theo em, bệnh thừa cân béo phì có thể gây ra những hậu quả gì?

- GV mời 2 – 3 cặp HS trình bày câu trả lời, các HS còn lại chú ý lắng nghe để nhận xét

- GV nhận xét và kết luận:

Nếu chúng ta ăn quá nhiều nhưng lại ít vận động thì mỡ trong cơ thể sẽ tích tụ ngày càng nhiều, gây nên bệnh béo phì. Ngoài ra, bệnh béo phì còn do yếu tố di truyền trong gia đình: nếu cha hoặc mẹ hoặc cả hai đều béo phì thì nguy cơ con cái bị thừa cân sẽ rất cao,… Người thừa cân, béo phì có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao, ung thư,…

Hoạt động 2: Nhận biết một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng

a. Mục tiêu: HS nhận biết được một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng

b. Cách tiến hành:

- GV tổ chức cho HS chơi đóng vai “Bệnh nhân và Bác sĩ”, yêu cầu HS quan sát Hình 4, 5, 6 SGK trang 104, trả lời các câu hỏi:

+ Bệnh do thiếu chất dinh dưỡng gồm những bệnh phổ biến nào?

+ Những dấu hiệu, nguyên nhân của bệnh do thiếu chất dinh dưỡng là gì?

- GV mời 2 – 3 cặp HS lên chia sẻ trước lớp về bốn bệnh vừa học và kể thêm một số bệnh khác.

- GV mời các HS khác nhận xét. GV khen ngợi nhóm có câu trả lời tốt, bổ sung thêm cho những HS chưa tốt.

- GV đưa ra kết luận:

Chế độ ăn uống không hợp lí: ăn quá nhiều chất bột đường, chất béo hoặc ăn thiếu chất đạm, thiếu vi-ta-min và chất khoáng dẫn đến cơ thể mắc các bệnh liên quan đến dinh dưỡng như thừa cân béo phì, suy dinh dưỡng thấp còi, thiếu máu thiếu sắt, bướu cổ,…

* CỦNG CỐ

- GV nhận xét, đánh giá sự tham gia của

HS trong giờ học, khen ngợi những HS tích cực; nhắc nhở, động viên những HS còn chưa tích cực, nhút nhát.

* DẶN DÒ

- Ôn tập kiến thức đã học.

- Làm bài tập trong VBT.

- Về nhà viết, vẽ nguyên nhân, dấu hiệu mắc bệnh liên quan đến dinh dưỡng

- HS quan sát hình

- HS suy nghĩ trả lời câu hỏi

- HS xung phong trả lời câu hỏi

- HS lắng nghe, tiếp thu

- HS lắng nghe, chuẩn bị vào bài mới.

- HS quan sát hình, suy nghĩ trả lời các câu hỏi:

- Dấu hiệu:

+ Cân nặng vượt mức trung bình của độ tuổi

+ Mỡ được tích tụ nhiều ở các phần cơ thể như bụng, đùi, eo.

- Nguyên nhân:

+ Do ăn quá nhiều chất béo, chất bột đường

+ Do ăn ít rau củ quả

+ Do vận động quá ít

- Hậu quả:

+ Dễ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch

+ Làm suy giảm hệ miễn dịch

+ Dễ mắc bệnh tiểu đường và thường có nguy cơ tử vong cao hơn so với những bệnh nhân khác.

+ Vận động khó khăn và ảnh hưởng đến xương khớp.

- HS xung phong trả lời

- HS lắng nghe, tiếp thu.

- HS suy nghĩ, trả lời các yêu cầu:

+ Hình 4: Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi:

^o Dấu hiệu: Cân nặng và chiều cao thấp hơn mức trung bình của độ tuổi. Cơ thể chậm lớn, mệt mỏi, dễ bị mắc bệnh cảm cúm, teo cơ, da khô, xanh xao, dễ rụng tóc,…

^o Nguyên nhân: Ăn, uống không đủ số lượng và chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu chất đạm.

+ Hình 5: Bệnh thiếu máu thiếu sắt

^o Dấu hiệu: Cơ thể mệt mỏi, xanh xao, chóng mặt, nhịp tim không đều,…

^o Nguyên nhân: Chế độ ăn thiếu sắt, cơ thể nhiễm giun sán,…

+ Hình 6: Bệnh bướu cổ

^o Dấu hiệu: Cổ nổi cục to, hơi khó thở khi nằm, mắt lồi, hay hồi hộp, căng thẳng, trí nhớ giảm sút,…

^o Nguyên nhân: Chế độ ăn thiếu i-ốt

Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng mà em biết là: Bệnh còi xương ở trẻ nhỏ, bệnh loãng xương, trầm cảm, bệnh khô mắt, quáng gà,…

- HS lắng nghe, rút kinh nghiệm.

- HS thực hiện theo yêu cầu.

Trên chỉ là 1 phần của giáo án. Giáo án khi tải về có đầy đủ nội dung của bài. Đủ nội dung của học kì I + học kì II