BÀI 1: CHĂN NUÔI TRONG BỐI CẢNH CUỘC CÁCH MẠNG CÔNG NGHIỆP 4.0

(16 câu)

1. NHẬN BIẾT (6 câu)

Câu 1: Liệt kê một số công nghệ cao được ứng dụng trong chăn nuôi.

Trả lời:

Một số công nghệ cao được ứng dụng trong chăn nuôi là:

- Cảm biến xác định độ ẩm, nhiệt độ, CO₂, H₂S, NH₃.

- Công nghệ thị giác máy tính.

Câu 2: Kể tên một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi ở nước ta.

Trả lời:

Một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi ở nước ta:

- Bác sĩ thú y.

- Nhà chăn nuôi (Nhà chăn nuôi lợn; nhà chăn nuôi trâu, bò; Nhà chăn nuôi dê; Nhà chăn nuôi gia cầm; Nhà chăn nuôi tôm cá..).

- Nhà tư vấn nuôi trồng thủy sản.

- Nghề chọn và tạo giống vật nuôi.

Câu 3: Hãy kể tên một số sản phẩm chăn nuôi được dùng làm thực phẩm.

Trả lời:

Sản phẩm chăn nuôi được dùng làm thực phẩm là: trứng, thịt, sữa, cá,…

Câu 4: Hãy kể tên một số sản phẩm chăn nuôi được dùng làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến.

Trả lời:

Sản phẩm chăn nuôi được dùng làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến: lông cừu, lông vịt, thịt,…

Câu 5: Nêu một số thành tựu nổi bật về công nghệ cao trong chăn nuôi.

Trả lời:

- Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi.

- Ứng dụng công nghệ gene trong chọn lọc, tạo và nhân giống.

- Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo tồn và phát triển giống.

- Ứng dụng công nghệ vi sinh trong chế biến thức ăn chăn nuôi.

- Ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lí chất thải chăn nuôi.

Câu 6: Chăn nuôi công nghệ cao là gì?

Trả lời:

Chăn nuôi công nghệ cao là mô hình chăn nuôi ứng dụng những công nghệ hiện đại nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và hiệu quả chăn nuôi.

2. THÔNG HIỂU (4 câu)

Câu 1: Nêu lợi ích của việc sử dụng kết hợp các công nghệ cao trong nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi?

Trả lời:

Sử dụng kết hợp các công nghệ cao trong nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi mang lại những lợi ích như: giúp vật nuôi sinh trưởng và phát triển tốt, chẩn đoán bệnh nhanh và chính xác, phòng và trị bệnh hiệu quả, tăng cường bảo vệ môi trường.

Câu 2: Trình bày vai trò của chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghiệp 4.0.

Trả lời:

Chăn nuôi đóng vai trò rất quan trọng đối với đời sống, kinh tế - xã hội:

- Cung cấp thực phẩm cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

- Cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, da, giày, may mặc và thời trang, nguyên liệu cho ngành sản xuất đồ thủ công, mĩ nghệ, mĩ phẩm, dược phẩm,...

- Cung cấp các tế bào, mô, cơ quan, động vật sống cho nghiên cứu khoa học, sản xuất vaccine, thuốc chữa bệnh,...; ghép tạng cho người.

- Cung cấp phân bón cho trồng trọt, thức ăn cho nuôi trồng thủy sản, đóng vai trò là một mắt xích quan trọng của sản xuất nông nghiệp bền vững.

- Cung cấp sức kéo cho canh tác, khai thác lâm sản, vận chuyển hàng hóa,...

- Tạo việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi và các bên liên quan khác.

- Phục vụ cho tham quan, du lịch, lưu giữ nét văn hóa truyền thống.

Câu 3: Trình bày những thành tựu nổi bật của việc ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi về chuồng trại và trang thiết bị.

Trả lời:

- Chuồng nuôi hiện đại: chuồng nuôi khép kín với quy mô lớn, áp dụng công nghệ và thiết bị hiện đại như hệ thống điều hòa, hệ thống phân phối và định lượng thức ăn tại chuồng, các thiết bị tự động (máy vắt sữa, máy cắt lông cừu, robot dọn chuồng, robot đẩy thức ăn,...).

- Công nghệ thông minh: hệ thống Interner kết nối vạn vật (IoT), trí tuệ nhân tạo (AI), blockchain,... hỗ trợ việc nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi và quản lí trang trại hiệu quả.

Câu 4: Trình bày những thành tựu nổi bật của việc ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi về công tác giống. Cho ví dụ cụ thể.

Trả lời:

- Ứng dụng công nghệ gene trong chọn lọc, tạo và nhân giống vật nuôi giúp tạo ra những vật nuôi mang những đặc tính mới. Ví dụ như cừu sản xuất ra protein trị liệu (albumin, interferon, protein huyết thanh của người).

- Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo tồn và phát triển giống. Ví dụ tạo ngân hàng gene vật nuôi bản địa quý hiếm, bảo quản lạnh phôi, bảo quản lạnh tinh trùng, thụ tinh trong ống nghiệm, xác định giới, cấy truyền phôi.

3. VẬN DỤNG (3 câu)

Câu 1: Trình bày triển vọng của ngành chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng 4.0.

Trả lời:

Triển vọng của ngành chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng 4.0:

- Phát triển theo hướng ứng dụng đồng bộ công nghệ cao và tự động hóa trong các trang trại chăn nuôi hiện đại.

- Hướng tới chăn nuôi thông minh.

- Tăng cường ứng dụng công nghệ sinh học, đặc biệt là công nghệ gene và công nghệ tế bào.

- Công nghệ vi sinh, công nghệ enzyme và công nghệ protein phát triển.

- Hướng tới chăn nuôi theo chuỗi giá trị.

- Số lượng doanh nghiệp tham gia vào ngành chăn nuôi ngày càng cao, chất lượng nguồn nhân lực của ngành chăn nuôi ngày càng cao.

Câu 2: Trình bày triển vọng của chăn nuôi ở Việt Nam và trên thế giới.

Trả lời:

Triển vọng của chăn nuôi ở Việt Nam và trên thế giới:

- Phát triển để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của con người.

- Phát triển để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu

- Phát triển nhờ ứng dụng khoa học công nghệ.

- Nhà nước có nhiều chính sách hỗ trợ.

Câu 3: Để đảm bảo an toàn trong chăn nuôi, người lao động cần đáp ứng những yêu cầu nào?

Trả lời:

Yêu cầu cơ bản đối với người lao động của một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi:

- Có kiến thức, kĩ năng về chăn nuôi và kinh tế.

- Có khả năng áp dụng công nghệ tiên tiến, vận hành thiết bị, máy móc công nghệ cao.

- Chăm chỉ, cần cù, chịu khó.

- Yêu quý và có sở thích chăm sóc động vật.

- Có ý thức bảo vệ môi trường.

- Có đạo đức nghề nghiệp.

- Có sức khỏe tốt.

4. VẬN DỤNG CAO (3 câu)

Câu 1: Liên hệ tới địa phương em và cho biết các cơ sở chăn nuôi ở địa phương em đã sử dụng những thiết bị hiện đại nào trong chăn nuôi? Hãy nêu những lợi ích của chúng đối với cơ sở chăn nuôi đó.

Trả lời:

- Các cơ sở chăn nuôi ở địa phương em đã sử dụng những thiết bị hiện đại trong chăn nuôi là:

+ Thiết bị thông minh được cài đặt phần mềm quản lí trang trại.

+ Thiết bị cảm biến đeo cổ để phát hiện sớm bệnh cho bò.

- Những lợi ích của chúng đối với cơ sở chăn nuôi đó:

+ Thiết bị thông minh được cài đặt phần mềm quản lí trang trại: giúp quản lí trang trại từ xa, không cần trực tiếp đến trang trại vẫn có thể điều khiển hoạt động bên trong.

+ Thiết bị cảm biến đeo cổ để phát hiện sớm bệnh cho bò: giúp phát hiện sớm bệnh ở bò, giúp cho việc xử lí kịp thời bệnh, giảm thiểu thiệt hại cho chăn nuôi.

Câu 2: Liên hệ tới thực tiễn Việt Nam và cho biết thực trạng hiện nay của ngành chăn nuôi nước ta.

Trả lời:

- Những bất cập của ngành chăn nuôi hiện nay:

+ Chăn nuôi phân tán, nhỏ lẻ.

+ Khối lượng sản phẩm không lớn và chất lượng thấp nên khó tiếp cận thị trường.

+ Khó kiểm soát dịch bệnh.

+ Khó áp dụng kỹ thuật an toàn sinh học để phòng tránh các bệnh truyền nhiễm.

+ Chăn nuôi tập trung nên gây ra tình trạng ô nhiễm môi trường.

+ Thiếu sự phối hợp giữa người sản xuất và thị trường để tạo ra một chuỗi liên kết ổn định.

Câu 3: Cần có những giải pháp nào cho việc phát triển bền vững ngành chăn nuôi.

Trả lời:

- Để khắc phục được tình trạng trên nhằm phát triển ngành chăn nuôi một cách bền vững, cần có những giải pháp lâu dài và đồng bộ. Cụ thể như sau:

+ Phát triển phương pháp chăn nuôi tập trung, quy hoạch vùng, chủ động đảm bảo nguồn thức ăn chăn nuôi trong nước.

+ Áp dụng biện pháp truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

+ Đầu tư các cơ sở nuôi giữ, bảo tồn, chọn lọc, nhân các giống trong nước quý để làm nguyên liệu lai giữa các giống nội và lai giữa các giống nội với ngoại, tạo con lai thương phẩm có năng suất, chất lượng cao, cung cấp cho thị trường trong nước và hướng xuất khẩu.

+ Các cơ quan quản lý cần tăng cường khâu kiểm tra, giám sát từ khâu chăn nuôi đến khâu giết mổ gia súc, gia cầm.