Giáo án và PPT Tiếng Việt 5 chân trời bài 4: Rét ngọt

ĐỌC: RÉT NGỌT

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

GV yêu cầu HS thảo luận sau và trả lời câu hỏi:

Em hãy kể tên các món bánh đặc sản thể hiện trong các hình ảnh bên trên?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Luyện đọc thành tiếng

HS thảo luận trả lời câu hỏi: 

• Giọng đọc của văn bản Rét ngọt cần được thể hiện như thế nào?

• Bài đọc có thể chia thành mấy đoạn?

Sản phẩm dự kiến:

- Giọng đọc trong sáng, tươi vui; nhấn giọng ở những từ ngữ về cách làm, đặc điểm của các món ăn, hoạt động, trạng thái của con người,... 

- Bài đọc có thể chia thành hai đoạn:

+ Đoạn 1: Từ đầu đến “bỗng dịu lại”.

+ Đoạn 2: Còn lại.

Hoạt động 2: Luyện đọc hiểu

HS thảo luận trả lời câu hỏi: 

• Nếp nhung là loại nếp như thế nào?

• Những chi tiết nào trong đoạn đầu cho thấy món chè lam được bà làm rất công phu?
• Các bạn nhỏ cảm nhận được những gì khi ăn món chè lam của bà? 
• Vì sao nói “bữa tiệc cánh đồng” trở nên rất thịnh soạn? 

Sản phẩm dự kiến:

- Nếp nhung: loại lúa nếp thường được gieo trồng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ; cho hạt gạo to, tròn, màu trắng đục

- Những chi tiết cho thấy món chè lam được bà làm rất công phu: Chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đem rang với cát cho đến khi nổ bỏng xoè hoa rồi sảy lại; bỏng nếp xay mịn, mật mía với mạch nha trộn nước nấu trên lửa liu riu đến khi sánh lại, trộn đều với gừng nướng chín thái mỏng, thảo quả tán nhỏ cùng với lạc rang giã dối; nhào kĩ chè lam, chia ra từng phên bánh, lăn cho rền và phẳng, phủ bên ngoài một lớp bột mỏng để chè lam khô.

- Các bạn nhỏ cảm nhận được vị dẻo, dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, vị cay của gừng, vị bùi bùi của lạc khi ăn món chè lam của bà. Nhờ vậy, cái rét tháng Chạp bỗng dịu lại.

- Nói “bữa tiệc cánh đồng” trở nên rất thịnh soạn vì ngoài những món ăn của bà, các bạn nhỏ còn được nhận những món quà của người lớn đi làm đồng ngang qua cho – cũng chính là tình cảm mộc mạc của người dân quê với mấy bà cháu.

…

HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Từ nội dung bài học, GV yêu cầu HS hoàn thành các bài tập trắc nghiệm sau:

Câu 1: Nếp nhung là gì?

A. Là loại lúa nếp thường được gieo trồng ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

B. Là loại lúa nếp thường được gieo trồng ở các tỉnh ở Nam Trung Bộ.

C. Là loại lúa nếp thường được gieo trồng ở các tỉnh miền Trung Trung Bộ.

D. Là loại lúa nếp thường được gieo trồng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ.

Câu 2: Vào tháng nào là bà chọn thóc để làm chè lam?

A. Vào độ tháng Chạp.

B. Vào tháng Giêng.

C. Vào tháng 2.

D. Vào tháng 3.

Câu 3: Đầu tiên để làm ra chè lam, bà đã làm gì?

A. Chọn thóc nếp.

B. Xay mịn nếp.

C. Pha trộn nước nấu.

D. Mang thóc đem rang với cát.

Câu 4: Mùa đông có vị ngọt của cái gì?

A. Ngọt của tình yêu, ngọt của mùa đông.

B. Ngọt của chè lam, ngọt của tình yêu.

C. Ngọt của chè lam, ngọt khoai lang nướng.

D. Ngọt của chè lam, ngọt của mùa đông.

Câu 5: Chi tiết nào dưới đây cho thấy món chè lam bà làm rất công phu?

A. Bà chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đêm rang với cát cho đến hi nổ bỏng xòe hoa rồi sảy lại.

B. Ăn một miếng chè lam bà làm, cảm nhận vị dẻo, dai của bột nếp.

C. Vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng, một chút bùi bùi của lạc.

D. Chút bùi bùi của lạc mà thấy cả tháng Chạp xôn xao, rét bỗng dịu lại.

Sản phẩm dự kiến:

HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

Vận dụng kiến thức, GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

Câu 1: Theo em, những việc làm của bà có ý nghĩa như thế nào đối với tuổi thơ của các nhau?    

Câu 2: Xác định được giọng đọc và một số từ ngữ cần nhấn giọng trong bài Rét ngọt?