[Kết nối tri thức] Giáo án sinh học 6 bài 32: Nấm

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

- Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV yêu cầu HS đọc SGK để nêu khái niệm nấm, kích thước và nơi sống của nấm

- GV giới thiệu các nhóm nấm và yêu cầu HS quan sát hình ảnh các loại nấm và kể tên một số loại nấm mà em biết

- Yêu cầu rút ra được kích thước, cấu tạo cơ thể, thường gặp ở…..

- Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

 + HS Hoạt động theo nhóm đôi, quan sát hình và chuẩn bị câu trả lời

 - Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

 + HS xung phong phát biểu,

 - Bước 4: Kết luận, nhận định: GV chính xác hóa và gọi 1 học sinh nhắc lại kiến thức

I. Đa dạng nấm

+ Nấm là những sinh vật nhân thực, đơn bào hoặc đa bảo, sống dị dưỡng.

+ Hình dạng và kích thước của nắm vô củng đa dạng, cỏ những loại cơ thể dễ dàng quan sát bằng mắt thường nhưng cũng có loại chỉ có thẻ quan sát thầy bằng kính hiển vi.

+ Sinh sống ở nhiều điều kiện môi trưởng khác nhau, chủ yếu ở những nơi nóng ẩm, giảu dinh dưỡng, một số có thể sống ở điều kiện vô cùng khắc nghiệt.

- Đại diện cho nhóm có:

+ Nấm túi: sinh sản bằng bảo tử túi. vi dụ: nắm mốc đen bánh mi. nắm men rượu....

+ Nấm đàm: sinh sản bằng bào từ đàm, vi dụ: nắm rơm, nắm hương. nắm sò, nắm linh chỉ....

+ Nấm tiếp hợp: bao gồm các loài nắm mốc sinh trưởng nhanh gây ra sự ôi thiu của thức ăn như bánh mì. đào, dâu. khoai lang... trong quá trinh cắt trữ.

Hoạt động của GV và HS

Sản phẩm dự kiến

- Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- Trước khi đọc nội dung trong SGK, Gv yêu cầu HS nêu vai trò của nấm

- Sau đó, HS đọc thông tin và bổ sung vai trò của nấm trong tự nhiên và trong đời sống

- Vận dụng kiến thức về nấm để trả lời câu hỏi và hoạt động ở mục II:

Dựa vào thông tin trên, trình bày vai trò của nấm trong tự nhiên và trong đời sống con người.

Nêu tên các loại nấm em biết và tác dụng của chúng rồi hoàn thành bảng theo mẫu sau:

- Em hãy giải thích vi sao cần tưới nước cho nấm. Nếu lượng nước tưới không đủ hoặc nước tưới kém vệ sinh thì điều gì sẽ xảy ra?

- Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

HS đọc thông tin trong sgk kết hợp hiểu biết để hoàn thiện câu hỏi  và hoạt động

- Bước 3: Báo cáo, thảo luận:

GV gọi HS trả lời và bổ sung nếu thiếu

- Bước 4: Kết luận, nhận định:

Tiếp nhận câu trả lời và nhận xét câu trả lời của HS

II. Vai trò của nấm:

* Trong tự nhiên: tham gia vào quá trình phân hủy chất thải và xác động vật, thực vật thành các chất đơn giản cung cấp cho cây xanh và làm sạch môi trường.

* Trong đời sống con người: nhiều loại nấm được sử dụng trực tiếp làm thức ăn, một số loại được dùng làm thuốc, ... Trong công nghiệp chế biến thực phẩm, nấm men còn được sử dụng trong sản xuất bánh mì, bia, rượu, ...

Một lưu ý khi trồng nấm làm thực phẩm:

Nếu lượng nước cung cấp cho nấm không đủ thì nấm sẽ khó phát triển do nhu cầu về độ ẩm khá lớn. Nếu nước không sạch thì các vi sinh vật khác từ nước bẩn sẽ cạnh tranh dinh dưỡng với nấm làm nấm không phát triển tốt