Giáo án chuyên đề Công nghệ 12 Lâm nghiệp Thuỷ sản Cánh diều Bài 8: Ứng dụng công nghệ sinh học trong chẩn đoán bệnh và sản xuất vaccine phòng bệnh thuỷ sản

Ngày soạn: .../.../...

Ngày dạy: .../.../…

BÀI 8: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CHẨN ĐOÁN BỆNH VÀ SẢN XUẤT VACCINE PHÒNG BỆNH THỦY SẢN

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức: 

Sau khi học xong bài này, HS sẽ:

• Phân tích được một số ứng dụng phổ biến của công nghệ sinh học trong chẩn đoán bệnh thủy sản và sản xuất vaccine.

2. Năng lực 

 Năng lực chung:

• Năng lực tự chủ: Biết lựa chọn các nguồn tài liệu học tập phù hợp.

• Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Xác định và tìm hiểu được các thông tin liên quan đến vấn đề, đề xuất giải pháp giải quyết vấn đề trong bài học.

• Năng lực giao tiếp và hợp tác: Thực hiện tốt nhiệm vụ trong hoạt động nhóm.

Năng lực công nghệ: 

• Phân tích được một số ứng dụng phổ biến của CNSH trong chẩn đoán bệnh thuỷ sản và sản xuất vaccine.

3. Phẩm chất

• Có tinh thần tự học, chăm chỉ, nhiệt tình tham gia các hoạt động của bài học.

• Có tinh thần trách nhiệm và chủ động trong hoạt động của nhóm.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 

1. Đối với GV: 

• SGK, tài liệu giảng dạy, SGV Công nghệ 12 – Lâm nghiệp – Thủy sản.

• Hình ảnh, video liên quan đến chủ đề.
• Máy tính, máy chiếu.

2. Đối với HS: SGK, SBT, vở ghi.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG 

a) Mục tiêu: Giúp tạo tâm thế và gợi mở nhu cầu nhận thức của HS về một chủ đề học tập mới đó là ứng dụng công nghệ sinh học trong chẩn đoán bệnh và sản xuất vaccine phòng bệnh thủy sản.

b) Nội dung: GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm và trả lời câu hỏi dựa trên hiểu biết của bản thân: “Kể tên một phương pháp chẩn đoán bệnh thuỷ sản mà em biết.”

c) Sản phẩm học tập: Dựa vào kiến thức của bản thân, HS thực hiện yêu cầu GV đưa ra.

d) Tổ chức thực hiện: 

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập 

- GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm và trả lời câu hỏi dựa trên hiểu biết của bản thân: “Kể tên một phương pháp chẩn đoán bệnh thuỷ sản mà em biết.”

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập: 

- HS suy nghĩ câu trả lời và tiếp sức viết đáp án lên bảng.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận: 

- GV gọi đại diện 2 – 3 nhóm trả lời câu hỏi.

Gợi ý đáp án:

Một số phương pháp chẩn đoán bệnh cho động vật thuỷ sản như quan sát lâm sàng (biểu hiện bên ngoài như tập tính, dấu hiệu bất thường trên vây, vẩy, mang; mổ khám, kiểm tra biểu hiện ở các cơ quan nội tạng,...), nhuộm soi dưới kính hiển vi để xác định hình thái, đặc điểm tác nhân gây bệnh; lấy mẫu để xác định tác nhân gây bệnh bằng KIT miễn dịch hoặc bằng kĩ thuật PCR,...

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện: 

- GV tiếp nhận câu trả lời dẫn dắt HS vào bài: Công nghệ sinh học, với những tiến bộ vượt bậc trong những năm gần đây, đã mở ra một hướng đi mới trong lĩnh vực thủy sản. Nhờ ứng dụng công nghệ sinh học, chúng ta có thể phát triển các sản phẩm và giải pháp hiệu quả để phòng và trị bệnh cho các loài thủy sản, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Để hiểu hơn về ứng dụng công nghệ sinh học trong chẩn đoán bệnh và sản xuất vaccine phòng bệnh thủy sản, chúng ta cùng vào bài học ngày hôm nay - Bài 6. Ứng dụng công nghệ sinh học trong chẩn đoán bệnh và sản xuất vaccine phòng bệnh thủy sản.

B. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Hoạt động 1: Tìm hiểu về ứng dụng công nghệ sinh học trong chẩn đoán bệnh thủy sản

Hoạt động 1.1: Tìm hiểu về kĩ thuật miễn dịch

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS phân tích được ứng dụng kĩ thuật miễn dịch trong chẩn đoán bệnh thuỷ sản.

b. Nội dung: GV hướng dẫn HS đọc nội dung Mục 1.1 trang 47 SGK để trả lời các câu hỏi hình thành kiến thức:

- Nêu nguyên lí của kĩ thuật miễn dịch.

- Kĩ thuật miễn dịch đã ứng dụng trong chẩn đoán bệnh thuỷ sản như thế nào? Nêu ưu và nhược điểm khi ứng dụng kĩ thuật này.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về ứng dụng của chế phẩm sinh học trong xử lí môi trường nuôi thuỷ sản.

d. Tổ chức thực hiện:

Hoạt động 1.2: Tìm hiểu về công nghệ sinh học phân tử

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS phân tích được ứng dụng của CNSH phân tử trong chẩn đoán bệnh thuỷ sản.

b. Nội dung: GV hướng dẫn HS đọc nội dung Mục 1.2 trang 49 trong sách CĐHT để trả lời câu hỏi hình thành kiến thức:

- Hãy trình bày ứng dụng của kĩ thuật PCR trong chẩn đoán bệnh thuỷ sản.

- Dựa vào Hình 8.3, hãy trình bày các bước để xác định bệnh do vi bào tử trùng EHP trên tôm thẻ chân trắng bằng phương pháp PCR và realtime PCR.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về ứng dụng của công nghệ sinh học phân tử.

d. Tổ chức thực hiện:

--------------- Còn tiếp ---------------