Giáo án Hoá học 11 chân trời bài 10: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ

Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

BÀI 10: CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

1. MỤC TIÊU
2. Kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

• Xác định được phân tử khối của hợp chất hữu cơ dựa trên kết quả phổ khối lượng (MS)
• Nêu được khái niệm về công thức phân tử hợp chất hữu cơ
• Lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ từ dữ liệu phân tích nguyên tố và phân tử khối.

2. Năng lực

Năng lực chung:

• Tự chủ và tự học: Chủ động, tích cực tìm hiểu về công thức phân tử hợp chất hữu cơ.
• Giao tiếp và hợp tác: Sử dụng ngôn ngữ khoa học để nêu được khái niệm về công thức phân tử hợp chất hữu cơ.
• Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thảo luận với các thành viên trong nhóm nhằm thiết lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ.

Năng lực hóa học:

• Nhận thức hoá học: Nêu được khái niệm về công thức phân tử hợp chất hữu cơ.
• Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ Hoá học: Sử dụng được kết quả phổ khối lượng (MS) để xác định phân tử khối của hợp chất hữu cơ
• Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ từ dữ liệu phân tích nguyên tố và phân tử khối.

3. Phẩm chất

• Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả năng của bản thân.
• Cần thận, trung thực và thực hiện nhiệm vụ học tập.
• Có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá và học tập hoá học

1. THIẾT BỊ DẠY HỌC
2. Đối với giáo viên

• SGK, SGV, SBT.
• Tranh ảnh, video liên quan đến bài học (nếu cần).

2. Đối với học sinh

• SGK, SBT.
• Tranh ảnh, tư liệu sưu tầm liên quan đến bài học và dụng cụ học tập (nếu cần) theo yêu cầu của GV.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
2. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học.
3. Nội dung: GV đưa ra câu hỏi khởi động, HS suy nghĩ và trả lời câu hỏi.
4. Sản phẩm học tập: HS trả lời được câu hỏi theo ý kiến cá nhân.
5. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

GV đưa ra câu hỏi khởi động: “Phổ khối lượng (Mass spectrometry - MS) thường được sử dụng để xác định nguyên tử khối, phân tử khối của các chất và hàm lượng đồng vị bền của một số nguyên tố với độ dinh dưỡng chính xác cao. Xác định được phân tử khối là một trong những yếu tố quan trọng trong việc lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ. Công thức phân tử hợp chất hữu cơ được lập như thế nào từ dữ liệu phân tích nguyên tố và phân tử khối?”

GV dẫn dắt vào bài.

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS lắng nghe câu hỏi, suy nghĩ, thảo luận trả lời câu hỏi khởi động

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- HS đưa ra các câu trả lời.

Bước 4: Kết luận, nhận định

GV nhận xét, đánh giá câu trả lời của HS, dẫn dắt HS vào bài học:  “Các em vừa liệt kê ra các phương án trả lời cho câu hỏi khởi động. Để có giải đáp cho câu hỏi trên chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu – Bài 10: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ”

1. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
2. XÁC ĐỊNH PHÂN TỬ KHỐI CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ

Hoạt động 1: Sử dụng kết quả phổ khối lượng để xác định phân tử khối của hợp chất hữu cơ

1. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS sẽ xác định được phân tử khối của hợp chất hữu cơ dựa trên kết quả phổ khối lượng (MS)
2. Nội dung: GV hướng dẫn, HS lắng nghe, quan sát hình 10.1, đọc SGK, trả lời CH thảo luận 1.
3. Sản phẩm học tập:

• Phân tử khối của hợp chất hữu cơ dựa trên kết quả phổ MS
• Câu trả lời cho CH thảo luận 1 SGK trang 57.

1. Tổ chức hoạt động:

2. CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Hoạt động 2: Lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ từ dữ liệu phân tích nguyên tố và phân tử khối

1. Mục tiêu: Lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ từ dữ liệu phân tích nguyên tố và phân tử khối.
2. Nội dung: GV trình bày vấn đề; HS lắng nghe, đọc SGK, trả lời CH thảo luận 2 SGK trang 58
3. Sản phẩm học tập:

• Lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ từ dữ liệu phân tích nguyên tố và phân tử khối.
• Câu trả lời cho CH thảo luận 2 SGK trang 58

1. Tổ chức hoạt động: