Giáo án Công nghệ 12 Lâm nghiệp thủy sản cánh diều bài 12: Quản lí môi trường nuôi thuỷ sản

Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

BÀI 12: QUẢN LÍ MÔI TRƯỜNG NUÔI THỦY SẢN

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

• Mô tả được các biện pháp quản lí môi trường nuôi thủy sản.
• Có ý thức vận dụng kiến thức về quản lí môi trường thủy sản vào thực tiễn.

2. Năng lực

Năng lực chung: 

• Giao tiếp và hợp tác: khả năng thực hiện nhiệm vụ một cách độc lập hay theo nhóm; Trao đổi tích cực với giáo viên và các bạn khác trong lớp.
• Tự chủ và tự học: biết lắng nghe và chia sẻ ý kiến cá nhân với bạn, nhóm và GV. Tích cực tham gia các hoạt động trong lớp.
• Giải quyết vấn đề và sáng tạo: biết phối hợp với bạn bè khi làm việc nhóm, tư duy logic, sáng tạo khi giải quyết vấn đề.

Năng lực riêng: 

• Năng lực tìm hiểu công nghệ: Lựa chọn được các nguồn tài liệu phù hợp để tìm hiểu về vai trò của việc quản lí môi trường thủy sản và các biện pháp cụ thể để quản lí môi trường nuôi đối với các loài thủy sản nuôi phổ biến ở Việt Nam và trên thế giới.

3. Phẩm chất

• Chăm chỉ: HS chuẩn bị bài trước khi đến lớp, hăng say tìm tòi kiến thức bên ngoài để mở rộng hiểu biết và thường xuyên xem lại kiến thức bài cũ.
• Trung thực: HS thật thà, ngay thẳng trong việc đánh giá và tự đánh giá; HS mạnh dạn nói lên ý tưởng, suy nghĩ của mình.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC 

1. Đối với giáo viên

• Giáo án, SGK, SGV, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.
• Phiếu bài tập cho HS. 
• Máy tính, máy chiếu (nếu có).
• Tranh ảnh, video về các hoạt động quản lí môi trường nuôi thủy sản.
• Các thiết bị, dụng cụ cần thiết để xác định một số chỉ tiêu cơ bản của nước nuôi thủy sản (độ mặn, pH, nồng độ oxygen hòa tan và sinh vật phù du trong nước).

2. Đối với học sinh

• SGK, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.
• Tìm hiểu trước thông tin phục vụ cho bài học qua SGK Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản và internet. 

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: 

- Giúp HS thấy được vai trò của việc quản lí môi trường trong nuôi thủy sản; HS xác định việc quản lí môi trường thủy sản chính là việc quản lí các yếu tố tác động đến nguồn nước nuôi thủy sản.

- Kích thích HS mong muốn tìm hiểu, khám phá các nội dung liên quan trong bài học

b. Nội dung: HS quan sát hình ảnh GV cung cấp, thực hiện yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về vai trò của việc quản lí môi trường đến việc nuôi thủy sản. 

d.Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh sau:

- GV yêu cầu HS dựa vào kiến thức thực tế, trả lời câu hỏi: Người nuôi cần phải làm gì để đảm bảo chất lượng môi trường nước trong quá trình nuôi thủy sản?

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS quan sát hình, thực hiện yêu cầu của GV. 

- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). 

Bước 3: Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV mời đại diện 2 – 3 HS xung phong trả lời:

+ Người nuôi cần phải:

• Quản lí nguồn nước trước khi nuôi: nguồn nước cấp cho ao nuôi phải đảm bảo chất lượng theo yêu cầu của môi trường nuôi thủy sản. 
• Quản lí nguồn nước trong quá trình nuôi: quản lí các yếu tố thủy lí, thủy hóa, thủy sinh.
• Quản lí nguồn nước sau khi nuôi: nước thải sau nuôi cần được thu gom để xử lí, không thải trực tiếp ra môi trường ngoài.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có).

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV chưa chốt đúng sai mà dẫn dắt HS vào bài học: Để biết được câu trả lời của các bạn là đúng hay sai cũng như tìm hiểu các biện pháp quản lí môi trường nuôi thủy sản, chúng ta cùng nghiên cứu bài học ngày hôm nay – Bài 12: Quản lí môi trường nuôi thủy sản. 

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò của việc quản lí môi trường nuôi thủy sản

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS hiểu được tầm quan trọng của việc quản lí môi trường đến việc nuôi thủy sản.

b. Nội dung: GV yêu cầu HS làm việc nhóm, khai thác thông tin mục 1 SGK tr.63, hoàn thành yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về tầm quan trọng của việc quản lí môi trường đến việc nuôi thủy sản.

d. Tổ chức thực hiện:

Hoạt động 2: Tìm hiểu biện pháp quản lí nguồn nước trước khi nuôi

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS nêu được một số biện pháp quản lí môi trường nước trước khi nuôi thủy sản.

b. Nội dung: HS nghiên cứu mục 2.1 trong SGK tr.63-64, hoạt động nhóm để hoàn thành yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về quản lí môi trường nước trước khi nuôi thủy sản.

d. Tổ chức thực hiện:

HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV yêu cầu HS nghiên cứu nội dung mục 2.1 trong SGK, trả lời câu hỏi: Nguồn nước cấp cho ao nuôi thủy sản cần phải đảm bảo những yêu cầu nào? - GV nêu câu hỏi mở rộng: Vì sao cần có ao nước sạch dự trữ trong quá trình nuôi thủy sản?      - GV yêu cầu HS quan sát Hình 12.1. - GV tổ chức cho HS thảo luận nhóm đôi, trả lời câu hỏi Luyện tập: Dựa vào Hình 12.1, hãy mô tả đặc điểm cơ bản của ao chứa trong trại nuôi thủy sản. Bước 2: HS tiếp nhận nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập - HS nghiên cứu, thảo luận mục 2.1 theo nhóm. - GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận - GV mời đại diện 2 – 3 HS trả lời: * Trả lời câu hỏi của GV: + Yêu cầu của nguồn cấp nước cho ao nuôi (DKSP). + Hệ thống nuôi cần có ao nước sạch dự trữ để lấy nước từ hệ thống kênh mương cấp nước vào ao và dự trữ nước gọi là ao chứa. Nước lấy vào từ kênh mương sẽ được làm sạch tự nhiên trong ao chứa (lắng tụ, làm trong, hấp thụ chất thải bởi ánh sáng, thủy sinh vật tự nhiên trong ao,…) trước khi cấp vào ao nuôi. Cấp nước vào ao nuôi khi có nhu cầu, giảm thiểu phụ thuộc vào nguồn cấp từ bên ngoài khi nguồn cấp bị ô nhiễm hoặc không đầy đủ. * Trả lời câu hỏi Luyện tập (DKSP). - Các HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có). Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập - GV nhận xét, đánh giá, kết luận về quản lí nguồn nước trước khi nuôi. - GV chuyển sang nội dung mới.

2. Các biện pháp quản lí môi trường ao nuôi thủy sản 2.1. Quản lí nguồn nước trước khi nuôi a) Nguồn cấp nước cho ao nuôi - Để đảm bảo chất lượng môi trường trong quá trình nuôi, nguồn nước cấp phải đảm bảo các yêu cầu sau: + Nguồn nước cấp cho ao nuôi phải chủ động. + Nguồn nước cấp cho ao nuôi phải đảm bảo chất lượng theo yêu cầu của môi trường nuôi thủy sản. b) Dự trữ nguồn nước Ao chứa nước trong trại nuôi thủy sản có một số đặc điểm cơ bản sau: - Diện tích tối thiểu bằng 10% tổng diện tích ao nuôi để đảm bảo nhu cầu cấp, thay nước cho các ao nuôi khi có nhu cầu. - Cao trình đáy ao chứa cao hơn cao trình đáy ao nuôi giúp nước tự chảy vào ao nuôi mà không cần sử dụng bơm nước. - Đường cấp nước vào ao nuôi tách biệt khỏi đường nước thải từ ao nuôi ra ngoài để tránh lây lan mầm bệnh và chất ô nhiễm giữa các ao nuôi.

Hoạt động 3: Tìm hiểu biện pháp quản lí nguồn nước trong khi nuôi

a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS nắm bắt được cách quản lí nguồn nước trong quá trình nuôi thủy sản.

b. Nội dung: HS nghiên cứu mục 2.2 trong SGK tr.64-67, hoạt động nhóm để hoàn thành yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về quản lí môi trường nước trước trong khi nuôi thủy sản.

-----------------------------------

------------------- Còn tiếp -------------------